Recepty na domáci chlieb - druhy domáceho chleba, suroviny, postup, varianty receptov

Chlieb

Predtým sa domáci chlieb bežne piekol takmer v každej domácnosti. Postupom času, s všeobecnou dostupnosťou potravín, domácu výrobu začalo nahrádzať kupované pečivo v podobe polomrazených a dopekaných polotovarov. V poslednej dobe však pečenie domáceho chleba prechádza opäť veľkou renesanciou.

Základnou surovinou na výrobu chleba je múka, ktorej druh sa odvíja od toho, aký chlieb máme v úmysle pripravovať. Najčastejšie sa používa ražná a pšeničná múka alebo ich kombinácia. Nemenej dôležitý je kvások, ktorý býva občas nahradený kvasnicami a niekedy aj práškom do pečiva. Po zmiešaní všetkých surovín sa cesto na chleba musí poriadne hniesť, potom nechať niekoľko hodín vykysnúť v ošatke, a následne upiecť v rúre. Obľúbenou variantou je tiež príprava chleba v domácej pekárni, ktorá takmer všetku prácu urobí za vás.

Receptov na domáci chlieb existuje naozaj veľké množstvo. Vyskúšajte recepty na vynikajúci špaldový kváskový chlieb alebo ražný chlieb z kvásku. Máme pre vás tiež recepty na jednoduchý domáci chlieb bez miesenia či na rôzne druhy sladkých domácich chlebíkov napríklad v podobe biskupského či banánového chleba. Milovníkov zdravého životného štýlu určite potešia recepty na celozrnný chlebík či zdravý chlieb bez múky.

Zobraziť všetko


Recept Chrumkavý hrnčekový domáci chlieb bez miesenia
Chrumkavý hrnčekový domáci chlieb bez miesenia
Pridané: 19.10.2020
Zo včera nám ostal už iba malý kúsok chleba a do obchodu sa mi vôbec nechcelo ísť, tak som hľadala recept na chutný chrumkavý domáci chlieb, ktorý nebude zdĺhavý na prípravu. Našla som recept, ktorý som si trochu upravila a výsledný efekt bol na jednotku. Autor: Mineralka
Čas prípravy 30 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáci voňavý a chrumkavý chlebík
Domáci voňavý a chrumkavý chlebík
Pridané: 18.10.2020
Domáci voňavý a chrumkavý chlebík. Autor: Haanka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáci chlieb
Domáci chlieb
Pridané: 18.10.2020
Musím uznať, že je to výborný chlieb a vôbec som netušil, že sa mi takto na prvýkrát podarí :) Autor: Honzík
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Cibuľový chlieb
Cibuľový chlieb
Pridané: 18.10.2020
Cibuľový chlieb. Autor: Honzík
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáci syrový chlebíček
Domáci syrový chlebíček
Pridané: 18.10.2020
Chlieb je jednou zo základných potravín. Pšeničný, celozrnný, žitný alebo rôzne iné. Jednoduchý chlebíček je aj syrový chlebíček, ktorý nemusíte miešať, ale len zamiešať lyžicou a vložiť do rúry piecť.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Pšeničný chlebíček s krúpami
Pšeničný chlebíček s krúpami
Pridané: 18.10.2020
Ak milujete vôňu domáceho pečiva, pripravte si tento výborný domáci chlebík z pšeničnej múky.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Nadýchaný, mäkký a chrumkavý domáci chlebíček
Nadýchaný, mäkký a chrumkavý domáci chlebíček
Pridané: 18.10.2020
Jednoduchý recept na domáci chlebíček. Krásne nadýchaný, mäkučký a zároveň chrumkavý. Určite som ho nerobila naposledy. Dajú sa tam krásne obmieňať semienka, ja som teraz použila tekvicové, ale nabudúce určite pridám aj sezamové a i slnečnicové. Med určite nezamieňajte za cukor. Neodporúčam. Autor: Jaja
Čas prípravy 60 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Rýchla domáca pečeňovka a chlieb bez miesenia
Rýchla domáca pečeňovka a chlieb bez miesenia
Pridané: 16.10.2020
Tak, priznám sa, že dnes sa mi extrémne nechcelo ísť do obchodu a tak som si vymyslela domáci chlebík a domácu rýchlu paštétu. No na konci som si povedala, že asi som radšej mohla vytiahnuť svoju osobu do obchodu, mala by som to oveľa rýchlejšie, než keď som začala sypať suroviny na chleba do misky. Ale tak predsa domáci chlebík je domáci a tá paštéta......hmmmmm...škoda, že už nezostalo nič :) Autor: Danka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Biskupský chlebíček
Biskupský chlebíček
Pridané: 2.10.2020
Aj vy pripravujete domáci biskupský chlebíček na Vianoce?
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Mandľovo-cuketový chlebíček
Mandľovo-cuketový chlebíček
Pridané: 27.9.2020
Už to je naozaj posledná cuketa zo záhrady. Tento rok bolo cukiet naozaj veľmi bohato a tak som vymýšľala asi každý týždeň, ako ju skryjem do hlavného jedla, do zákusku alebo aj do chleba, aby o tom rodina nevedela, pretože sa im o cukete aj snívalo. Autor: Adkas
Čas prípravy 35 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Kváskový špaldový chlieb
Kváskový špaldový chlieb
Pridané: 26.9.2020
Po dlhom čase sa mi konečne podaril chlebíček z môjho kvásku. Kvások som poctivo kŕmila 2 týždne, aby bol silný a nakoniec som z neho upiekla tento krásny veľký bochník s ľanovými semienkami. Inšpirovala som sa receptom od bonvivani.sk, len trošku som si pomer surovín upravila. Autor: Karambola
Čas prípravy 240 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Banánový chlebíček pre dcérku
Banánový chlebíček pre dcérku
Pridané: 24.9.2020
Dcérka ho miluje, tak ma poprosila ... A mne to netrebalo dvakrát spomínať. Hneď som išla skontrolovať suroviny. Všetko som doma nemala, tak som zašla do obchodu a nakúpila, čo trebalo a vznikol z toho jeden krásny chlebík, na ktorom si pochutnalo nielen moje dievčatko, ale aj všetci ostatní doma. Vyskúšajte aj vy :) Autor: Haanka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zdravý chlieb bez múky
Zdravý chlieb bez múky
Pridané: 20.9.2020
Už ste niekedy piekli chleba bez múky? Je naozaj skvelý :) Autor: Jasmina Ben
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Domáci chlieb ako pierko
Domáci chlieb ako pierko
Pridané: 20.9.2020
Chrumkavá kôrka, vo vnútri mäkučká pavučinka. Vôňa domáceho pečiva je na nezaplatenie. Niekedy sa mi nechce ísť do obchodu len kvôli pečivu, tak si ho pripravím doma a pánboh zaplať za všetky recepty na domáce pečivo :) Milujem tú vôňu pri pečení a ešte keď je horúci, chrumkavý, tak nie je o čom :) Autor: Triniti
Čas prípravy 120 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Ražný chlieb z kvásku
Ražný chlieb z kvásku
Pridané: 16.9.2020
Dnes už mnoho gazdiniek pečie chleba a ďalšie domáce pečivo z kvásku. Samozrejme, rýchlejšie a jednoduchšie je to pomocou klasického čerstvého alebo sušeného droždia, ale verte, že chlieb z kvásku, ako ho robievali naše babičky, je to pravé orechové. Kvások síce musíte pripravovať dlhšie, aby bol vhodný na pečenie a musíte sa o neho starostlivo starať a prikrmovať ho, ale výsledok stojí určite za vyskúšanie. Žitný, pšeničný, pivný alebo iný chlebíček robievam doma veľmi často a v obchode som už pečivo nekúpila ani nepamätám kedy. Autor: Haanka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Biskupský chlebíček
Biskupský chlebíček
Pridané: 15.9.2020
Vynikajúci biskupský chlebíček. Dovnútra si môže pridať každý, čo má rád. Autor: Janulinka
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Hrnčekový chlieb takmer bez práce
Hrnčekový chlieb takmer bez práce
Pridané: 22.5.2019
Milujem hrnčekové recepty. Nepotrebujem váhu a ani žiadne odmerky. Stačí mi iba jeden klasický hrnček s objemom 250 ml. Včera som piekla tento vynikajúci chlieb, ktorý je takmer bez práce. Iba zmiešate suroviny, necháte stáť v sklenenej zapekacej miske a na druhý deň (z večera do rána) chlieb upečiete. Autor: minerálku
Čas prípravy 15 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Zdravý banánový chlieb bez múky a cukru
Zdravý banánový chlieb bez múky a cukru
Pridané: 8.1.2015
Nemáte chuť na pečivo, ktoré je vyrobené z múky a radi by ste ochutnali niečo nové? Vyskúšajte tento banánový chlebíček. Je chutný a nenáročný na prípravu. Autor: Triniti
Čas prípravy 40 min
ZOBRAZIŤ RECEPT
Recept Celozrnný chlebíček
Celozrnný chlebíček
Pridané: 6.12.2014
Výborný celozrnný chlieb so semienkami.
ZOBRAZIŤ RECEPT
1
POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY