Recepty na čevabčiči

Čevabčiči je pôvodný balkánsky pokrm. Jedná sa o valčeky či rúrky z mletého mäsa, ktoré sa smažia na oleji alebo pečú v rúre či grilujú. V krajine svojho pôvodu sa tradične pripravujú z baranieho mäsa s prídavkom tradičných byliniek.

V slovenskom poňatí je čevabčiči veľmi podobné tradičným karbonátkom/fašírkam. Základ receptu najčastejšie tvorí zmes mletého hovädzieho a bravčového mäsa, cibule, korenia a soli. Ešte lepšiu chuť získajú s pridaním sladkej a chilli papriky a cesnaku. Aby bolo čevabčiči čo najlepšie, je dôležité zvoliť kvalitné mäso, ideálne priamo od mäsiara. Čevabčiči sa podáva s nakrájanou cibuľkou a ako prílohu je najvhodnejšie zvoliť čerstvý chlieb, zemiaky alebo ryžu.

Pripravte podľa našich receptov najtypickejšiu slovenskú verziu čevabčiči s varenými zemiakmi alebo vyskúšajte netradičnú variantu v podobe čevabčiči v slanine s teplým nemeckým zemiakovým šalátom.

Zobraziť všetko


POSLEDNÉ KOMENTOVANÉ RECEPTY