FotoRecept | Ľadové rezy

FotoRecept | Ľadové rezy

By 26. decembra 2018

Recept na zákusok, hodný nielen slávnostných príležitostí.

V rodine sme mali malú oslavu, a aj k malej oslave treba dačo dobré upiecť ku kávičke, všakže 🙂

Potešiť chuťové poháriky, urobiť si sviatočný deň ešte krajším.  Otvorila som si teda svoju virtuálnu kuchársku knihu a hľadala, hľadala niečo nové, jednoduché, dobré. A veruže som našla tieto rezy.

Sú vynikajúce a celkom rýchlo hotové - teda, okrem chladenia. Začala som piecť večer o desiatej (veru som asi divná) a o jedenástej v noci som dávala koláčik do chladničky ešte bez šľahačky, aby krém dobre stuhol. Šľahačka a zdobenie sa konali v deň oslavy.

FotoRecept | Ľadové rezy

FotoRecept | Ľadové rezy

Budeme potrebovať na veľký plech cca 30 x 40 cm.

Ingredients

Instructions

  1. Najskôr si oddelíme žĺtka od bielkov.
  2. Bielka vyšľaháme so štipkou soli na hustý sneh, postupne do neho zašľaháme práškový cukor a na koniec jemne vmiešame múku s kypriacim práškom.

  3. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie.
  4. Upečieme pri 180 °C asi za cca 20 min.
  5. Kým sa cesto pečie, uvaríme krém.

  6. Do hrnca dáme variť mlieko s vanilkovým cukrom.
  7. Keď je mlieko horúce, odoberieme z neho 1 dl a dáme bokom.
  8. Žĺtky vyšľaháme s kryštálovým cukrom do bledej peny, postupne pridávame citrónovú šťavu, nakoniec pridáme múku, zlatý klas a jemne zašľaháme.
  9. Túto žĺtkovú zmes vylejeme do vriaceho mlieka a za stáleho miešania uvaríme puding.

  10. Do horúceho pudingu nakrájame maslo a po chvíli vyšľaháme krém. Šľaháme s prestávkami do vychladnutia.
    Môžeme si pomôcť tak, že namočíme hrniec do studenej vody.


  11. Z cesta stiahneme papier a nožíkom jemne narežeme vrchnú kôrku.
  12. Mliekom, ktoré sme si odložili bokom, pokropíme piškótu po celom povrchu.
  13. Na piškótu natrieme vychladnutú plnku a dáme schladiť do chladničky

  14. Nakoniec pripravíme šľahačku a natrieme ju na plnku.

  15. Ozdobíme striebornými guličkami a ešte šupneme do chladničky dobre vychladnúť.

Print

klaura

Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk

1 hviezdička2 hviezdičky3 hviezdičky4 hviezdičky5 hviezdičiek (Žiadne hodnotenie)
Loading...

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *