Karamelové rezy na oplátke
Recept na karamelové rezy podľa starého babičkinho receptu.
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
Cesto:
6 ksvajce
200 gkryštálový cukor
200 g (pomleté - lieskovce napríklad)orechy
3 PLstrúhanka
3 PLhladká múka
1/2 baleniaprášok do pečiva
Plnka:
1 konzerva (buď klasické alebo už skaramelizované)salko
250 gmaslo
Cesto:
- Vajcia vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame orechy, strúhanku a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
- Plech na bokoch vymastíme a vystelieme ho oplátkami a na ne vylejeme cesto.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C približne 40 min.
- Upečené cesto necháme vychladnúť.
- Neotvorenú konzervu salka vložíme do hrnca s vodou a 2 hod. varíme, aby skaramelizovalo. Kto si chce uľahčiť prácu použije už salko karamel.
- Po vychladnutí konzervu otvoríme, vyberieme karamel a zmiešame so zmäknutým maslom.
- Plnku natrieme na cesto a vrch koláča posypeme posekanými, nasucho opraženými orechmi (nemusia byť) alebo postrúhanou čokoládou.
KOMENTÁRE K RECEPTU