Tip na knihu | Liečivé polievky

Je to veľmi jednoduché: uvaríte veľký hrniec vývaru a vaše telo lyžicu za lyžicou prepne na detoxikáciu, spaľovanie tukov a novú energiu. Presne o tom sú Liečivé polievky od Marion Grillparzerovej.
S jej knihou Liečivé polievky môžete:

nastaviť črevné baktérie na zoštíhľovanie, kosti a kĺby na ozdravenie a aktivizovať imunitné bunky;
•pomocou polievkového detoxikačného programu vhodného pre každý deň zbaviť telo jedov a cieľavedome ho posilniť;
•objaviť chutné prídavky do vývarov, ktoré pôsobia ako prirodzené vzpruhy;
•vyčariť lahodné recepty od vývaru z kostí, vegánskeho hubového vývaru až po vietnamskú polievku pho.

KOKOSOVÁ POLIEVKA S KURACINOU

SUROVINY:

300 g listovej zeleniny (napr. zelená kapusta, mangold)
1 cibuľa
2 strúčky cesnaku
1 PL kokosového oleja
2 – 3 ČL zelenej karí pasty
400 ml kokosového mlieka
400 ml hydinového vývaru
100 g baby špenátu
soľ
čierne korenie
1 – 2 PL limetkovej šťavy

Proteínový prídavok: na 1 porciu 100 g filet z kuracích pŕs, soľ, čierne korenie a ¼ PL olivového oleja.

Pred podávaním pridáme: niekoľko lístkov koriandrovej vňate

Recept je na 4 porcie, ich príprava zaberie 45 minút. 1 porcia obsahuje: cca 420 kcal, proteíny 30 g, tuky 29 g | sacharidy 8 g

POSTUP:

Listovú zeleninu umyjeme a očistíme, stonky nakrájame na jemné plátky a listy na prúžky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame najemno.
V hrnci necháme rozpustiť kokosový olej. Cibuľu a cesnak podusíme do sklovita. Pridáme listovú zeleninu a spolu podusíme 3 – 5 minút. Primiešame karí pastu a podlejeme kokosovým mliekom a vývarom. Necháme zovrieť a prikryté varíme na miernom ohni 5 minút.
Medzitým opláchneme špenát, necháme odkvapkať a najemno rozmixujeme ponorným mixérom. Ochutíme soľou, korením a limetkovou šťavou.
Pred podávaním kuracie prsia opláchneme, osušíme a nakrájame na kocky veľkosti 1,5 cm. Posolíme a okoreníme. Na panvici s nepriľnavým povrchom zohrejeme olej a na strednom ohni za stáleho obracania 2 – 3 minúty opekáme. Polievku podávame v hlbokom tanieri s porciou mäsa a ozdobenú koriandrovými lístkami.

Viac sa dozviete v novinke Liečivé polievky.