NajRecept.sk Zavaraniny Džemy a marmelády FotoRecept | Humus - dip z cíceru

FotoRecept | Humus - dip z cíceru

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

klaura · 14.1.2017

FotoRecept | Humus - dip z cíceru

Džemy a marmelády Zavaraniny

Ako určite všetci viete, humus je pokrm obľúbený najmä v oblasti stredného východu. Je to vlastne kaša, či dip z rozmixovaného uvareného cíceru, olivového oleja, tahini pasty, cesnaku, citrónovej šťavy. Humus má vysoký obsah železa, kyseliny listovej, vitamínu B6 a vďaka cíceru má tiež vysoký obsah vlákniny a proteínov. Vďaka šťave z čerstvého citrónu obsahuje aj vitamín C. Je to teda zdraviu prospešný pokrm- A keďže všetci chceme byť zdraví a v dobrej forme, mali by sme si ho občas dopriať sebe, i svojej rodine :)

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

200 g (suchý)

cícer

2 strúčiky (prelisovaný)

cesnak

5 PL

panenský olivový olej

1 PL (sezamová pasta, kúpite v predajniach zdravej výživy)

tahini pasta

z 1 kusu

citrónová šťava

soľ

biele

mleté korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Suchý cícer najskôr premyjeme v niekoľkých vodách, kým neprestane vytvárať penu (podobne, ako pri suchom hrachu) potom ho na noc namočíme do studenej vody. Malo by jej byť 2 x viac, ako cíceru.
Na druhý deň napučaný cícer zlejeme a v čistej vode uvaríme do mäkka. Uvarený cícer dáme do mixéra, s troškou vody a olivovým olejom začneme mixovať.
Pridáme tahini pastu, šťavu z citróna, cesnak, soľ, korenie a mixujeme do hladka.
Hotový humus preložíme do misky, dozdobíme petržlenovou vňaťou a pokvapkáme ešte olivovým olejom.
Ak vás niekedy prekvapí hlad, alebo nečakaná návšteva, môžete použiť konzervu cíceru (k tomuto receptu treba 400 g konzervovaného cíceru) v príprave humusu postupujeme potom rovnako. Obsah vitamínov a minerálov sa ale podstatne zníži.
Podávame s čerstvým pečivom, hriankami, tortillami, alebo tyčinkami čerstvej zeleniny.

FotoRecept | Humus - dip z cíceru, krok 4

FotoRecept | Humus - dip z cíceru

NAJLEPŠIE RECEPTY

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov