FotoRecept | Koláč s vôňou tiramisu
Piekla som cez víkend podľa Adriany Polákovej. Koláčik sa vydaril a bol skutočne výborný! Môžem len doporučiť :)
FOTKA OD VÁS
SUROVINY
Korpus:
150 gmaslové sušienky
1 PL mletá zrnková káva
80 gmaslo
100 g (dlhé)piškóty
2 dl (silná)čierna káva
Krém:
500 gmascarpone
4 ksžĺtok
2 PLhladká múka
150 gpráškový cukor
250 ml (33) %šľahačková smotana
Dozdobenie:
250 g (33 )%šľahačková smotana
na posypaniekakao
- Maslové sušienky najemno zomelieme, alebo ich roztlačíme valčekom v miktoténovom vrecku. Pridáme k nim mletú kávu a spolu zmiešame so zmäknutým maslom.
- Dno tortovej formy vystelieme papierom na pečenie.
- Sušienkový základ rovnomerne v tenkej vrstve natlačíme na dno tortovej formy. Na sušienkový základ uložíme tesne vedľa seba piškóty namočené v káve.
- Šľahacím mixérom pri nízkych otáčkach vymiešame dohladka mascarpone so žĺtkami, smotanou, múkou a práškovým cukrom.
- Plnku vylejeme na korpus. Pečieme v rúre predhriatej na 170 °C približne 50 minút. Po dopečení necháme koláčik vychladnúť.
- Potom ho dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 4 hodiny (najlepšie cez noc).
- Pred podávaním nanesieme na koláč vyšľahanú šľahačku pomocou cukrárskeho vrecka a posypeme kakaom. Vychladené, je ohromná pochúťka!
KOMENTÁRE K RECEPTU