1. Z droždia, lyžice cukru, 50ml mlieka som si pripravil kvások a nechal ho odpočívať asi 10 minút, kvasnice začali pekne pracovať.
2. Preosial som si 500 g múky, pridal 2 vaječné žĺtka, teplé maslo, hrozienka, kôru z jedného citróna, nastrúhal som muškátový orech, len na špičku noža.
3. Potom vlažné mlieko, kvások, cukor,  soľ a rum...a začal pracovať robot.
4. Vypracované pružné a nelepivé cesto som nechal kysnúť 1-1,5 hodinky.
5. Cesto krásne vykyslo.
6. Rozdelil som ho na 9 rovnakých častí, ktoré som rozšúľal na hadíky 🙂
7. a začal som zapletať - najskôr spodok zo štyroch hadíkov.
   Na jednom konci som ich spojil a ľavý (1) vrkoč som preložil cez vedľajší, potom tretí do ľava a posledný (4) som preložil zvrchu tým vedľa neho. Viem zdá sa to komplikované, ale na internete nájdete veľa video návodov a keď budem piecť nabudúce doplním video aj ja.
8. Cez stred som vrkoč pozdĺžne zatlačil, aby si ďalší vrkoč, ten z troch dielov pekne sadol a na záver už len ten posledný, z dvoch hadíkov.
9. Konce vrkočov som vždy vložil pod spodnú časť vianočky. Celú som ju spevnil drevenými špajlami (cca 10 špajlí z vrchu a až na spodok), aby sa nezdeformovala a nechal som ju kysnúť asi 40 minút.

   

10. Natrel som ju rozšľahaným žĺtkom s lyžicou mlieka a potom som ju dal do vyhriatej rúry na 190 °C a asi na 40 minút, ale treba ju sledovať.
11. Avložil som ju do spodnej časti rúry.

TIP: nezapletajte veľmi na tuho, aby vianočka mohla rovnomerne rásť 🙂