Nepečená čučoriedková torta

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

adkas-tastyfood · 22.10.2016

Nepečená čučoriedková torta

Torty

Mali sme návštevu zo Slovenska, tak som chcela pripraviť niečo rýchle, pekné a samozrejme chutné. A presne takouto dobrotou je táto nepečená čučoriedková torta. Bola som veľmi potešená, že návšteve tortička chutila a veru padla aj dupla! Možno zaujme aj vás a vyskúšate ju aj vy. Je to variabilná torta, pretože okrem čučoriedok môžete použiť akékoľvek ovocie. Fantázii sa medze nekladú a viem si ju predstaviť aj v dvojfarebnej kombinácii. Tak ako, vyskúšate? Suroviny sú na 24 cm tortovú formu.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

Nepečený keksíkový základ:

200 g (použila som digestiv z Tesca)

keksy

85 g (74

) %horká čokoláda

80 g (rozpustené)

maslo

Čučoriedková vrstva:

350 g (môžu byť aj mrazené)

čučoriedky

120 g

kryštálový cukor

500 g

jemný tvaroh

500 g

grécky jogurt

36 g (3 sáčky po 12 g, Dr. Oetker)

šľahačková smotana

Ozdoba:

250 g

šľahačková smotana

2 - 3 PL

práškový cukor

zopár

čučoriedky

mätové lístky

Postup receptu

Vytlačiť

Keksíkový základ

Keksíky pomelieme.
Nad parou rozpustíme čokoládu spolu s maslom.
Pridáme k mletým keksom a dobre premiešame.
Túto masu ultačíme na dno tortovej formy a odložíme do chladničky zachladiť.

Čučoriedková masa

Jogurt a tvaroh zmiešame spolu a dáme bokom.
Želatínu pokropíme cca 5 PL vody a necháme napučať.
Čučoriedky zasypeme cukrom a na miernom ohni z stáleho iešania ich zahrievame, až kým sa cukor roztopí.
Jemne popučíme varechou, pekne pustia šťavu a nie je potrebné podlievať ich vodou. Odstavíme.
Čučoriedky prelejeme do vyššej nádoby a ponorným mixérom ich rozmixujeme.
Rozmixované prepasírujeme cez husté sitko. Mala by zostať približne 1 PL ,,odpadu".
Želatínu za stáleho miešania zahrejeme, kým sa pekne rozpustí ale dávame pozor aby nezovrela pretože stratí tužiacu schopnosť.
Z ešte teplých prepasírovaných čučoriedok pridáme približne 4 PL do rozpustenej želatíny, premešiame a všetk vlejeme späť do nádoby s prepasírovanými čučoriedkami.
Necháme vychladnúť ale dávame pozor aby nezačala tuhnúť, pretože by sa nám mohli spraviť hrudky.
Čučoriedkové pyré prídme do jogurtu zmiešaného s tvarohom. Všetko spolu premiešame aby sa želatína dostala rovnomerne do celej masy.
Nakoniec vmiešame dotuha vyšľahanú šľahačkovú smotanu (ochutnáme ak je málo sladké, možete pridať 1 -2 PL práškového cukru).
Všetko spolu premixujeme a vylejeme do tortovej formy na tuhý keksíkový základ.
Dáme do chladničky stuhnúť minimálne na 3 hodiny, najlepšie na celú noc.