FotoRecept | Banánová slimáčiková torta

By Adriana 22. októbra 2016

Veľmi chutná a pohľadná torta. Na prípravu to nie je nič ťažkého a výsledný efekt stojí za to, či chuťovo alebo vizuálne.

A aj keď má bohatú plnku, torta nie je presladená lebo je to iba puding s malým množstvom masla. Som rada, že som ju vyskúšala a môžem ju vrelo odporučiť aj vám.

Suroviny sú na tortovú formu 24 cm.

Allergens : laktóza, lepok, mlieko, múka, vajce

Ingredients

Piškótová roláda:
vajce - 6 ks
kryštálový cukor - 6 PL
polohrubá múka - 6 PL (mierne kopcovité lyžice)
prášok do pečiva - 1/2 balenia
soľ - štipka
džem - na potretie - tmavý
Plnka:
mlieko - 800 ml
banánový puding - 2 balenia (môže byť aj vanilkový)
kryštálový cukor - 6 - 8 PL
maslo - 80 g
banán - 4 ks
želatína - 5 plátkov
K tomu ešte:
šľahačková smotana - 250 ml
práškový cukor - 2 - 3 PL
čokoládové hoblinky

Instructions

Bielka našľaháme so štipkou soli.
Postupne pridávame cukor a zakaždým dobre prešľaháme. Keď sú bielka pekne lesklé a metličky zanechávajú stopy, pridíme žĺtka.
Nakoniec ručne zľahka vmiešame preosiatú múku zmiešanú s práškom na pečenie
Pečieme na pechu 30 x 40 cm (plech s krajmi) vyloženom papierom na pečenie vo vopred vyhriatej rúre na teplotu 180 °C približne 15 minút.
Vyberieme, necháme postáť pirbližne 5 minút.
Poprášime práškovým cukorm a stočíme na piškótu aj s papierom. Necháme dobre vychladnúť.
Plátkovú želatínu namočíne do studenej vody aby zmäkla.
V mlieku rozšľaháme puding a za stáleho miešania ho uvaríme.
Keď je puding hustý, pridáme do neho cukor a ešte necháme prebublať.
Odstavíme z ohňa a primiešame maslo. Miešame kým sa hmoty spoja.
Pridáme vyžmýkanú želatínu a dobre premiešame, aby sa plátky želatíny roztopili a rovnomerne sa rozložili po celej hmote.
Vychladnutú roládu natrieme džemom.
Pri zvíjaní rolády s džemom postupne odstraňujeme papier na pečenie. V tom istom papieri ju už natretú džemom zabalíme a odložíme na pár minút do chladničky, kým sa puding mierne ochladí.
Roládu vyberieme a nakrájame na približne 0,5 cm plátky.
Tortovú formu vyložíme potravinovou fóliou a nazeranými plátkami rolády.
Najskôr vyložíme dno formy a potom aj boky naokolo.
Naberačkou opatrne nanesieme polovicu pudingu, uložíme olúpané banány a prikryjeme druhou polovicou pudingovej plnky.
Odložíme do chladničky stuhnúť.
Stuhnutú tortu preložíme na servírovací podnos. Odstránime potravinársku fóliu.
Šľahačkovú smotanu vyšľaháme s 2 - 3 PL cukru (podľa chuti). Pred podávaním ozdobíme šľahačkou a posypeme čoko hoblinkami.

Adriana

Som Slovenka momentálne žijúca v Anglicku. Prostredníctvom svojho blogu http://adkas-tastyfood.blogspot.sk/ by som sa chcela s Vami podeliť o svoje poznatky, zážitky, skúsenosti nielen z oblasti kulinárskej, ale aj zo života nášho každodenného. Rada si pochutnám na dobrom jedle a veľmi rada si ho pripravujem sama. Svoju lásku k vareniu a pečeniu som zdedila po svojej mamke a babke. Na mojom blogu nájdete recepty staršieho aj novšieho data pochádzajúce z rôznych zdrojov, ale zaručene mnou odskúšané. Verím, že u mňa naájdete inšpiráciu, strávite tu prijemne chvíle a opätovne ma poctíte svojou návštevou.

Môj blog: www.adkas-tastyfood.blogspot.sk

(Žiadne hodnotenie)

FotoRecept | Banánová slimáčiková torta