Pavlova jahodová torta

By Barborka 2. júna 2016

Pavlova torta je absolútne nenáročná na prípravu a výsledok je božský. Neobsahuje ani zrnko múky, takže ak máte bezlepkovú diétu alebo ste múku vyradili z jedálnička, túto tortu si obľúbite. Tá jemná chrumkavá škrupinka je najlepšia 🙂

Allergens : laktóza, vajce

Ingredients

bielka - 5 ks
práškový cukor - 250 g
kukuričný škrob - 1 ČL
ocot - 1 ČL
Smotana na šľahanie - 2 kelímky (33 %)
jahody - čerstvé
čučoriedky - čerstvé

Instructions

Ako prvé si vyšľaháme bielka, do ktorých postupne pridávame práškový cukor. Šľaháme, kým nedostaneme lesklú tuhú penu (cca 6 min).
Pridáme lyžičku škrobu a octu a opäť šľaháme cca 2 minúty.
Na plech si uložíme papier na pečenie. Rúru zapneme na 120 °C.
Penu si dáme do vrecka na zdobenie a nanesieme na papier na pečenie. Okraje by mali byť hrubšie a stred hladký (ak nemáte vrecko na pečenie, postačí lyžica).
Dáme sušiť na 110 minúť. Počas toho rúru neotvárame.
Rúru vypneme a necháme vnútri ešte 30 minút. Necháme vychladnúť.
Keď vychladne, nanesieme na vrch vyšľahanú smotanu.
Zdobíme jahodami a čučoriedkami (prípadne iným ovocím podľa chuti).

Barborka

Nikdy ma nebavilo varenie a pečenie tak ako teraz. Dospievaním sa človek mení a nachádza nové hodnoty. Mám rada ten pocit, keď sa mi podarí pre svojich blízkych prichystať maškrtu, ktorej sa nevedia dojesť. A keďže viem, že záľubu v pečení a varení nemám iba ja, rada sa s vami podelím o moje experimenty.

(Žiadne hodnotenie)