Risotto alla Parmigiana
Pridané: 25.7.2015
Toto risotto som pripravila pre kolegyňu z práce pred niekoľkými týždňami. Ako dcéra talianky nemala vo mne veľkú dôveru. Hlavne vo chvíli, keď som k cibuľke najskôr pridala víno a nie ryžu (čo okomentovala slovami, že jej mama to robí presne naopak). Prikývla som a bez slova som miešala ďalej svoje risotto. Pili sme biele víno a zatiaľ čo som miešala, sme sa dobre porozprávali s ľahkosťou o živote, práci, manželoch.. Napokon som risotto rozdelila medzi 2 taniere a pripravila extra parmezán na malý tanierik. Sledovala som ako sa pustila do svojej porcie. Po prvom hlte sa na mňa pozrela a usmiala. Vedela som, že jej bude chutiť! Toto risotto zvládne asi úplne každý nakoľko ide o naozaj jednoduchý recept. Recept je od Simona Hopkinsa a chcem vás upozorniť, že ja osobne som potrebovala podstatne viac vývaru (dokopy som pridala okolo 800-900 ml). Takže si radšej pre istotu pripravte trošku viac ako je uvedené v recepte.
ZOBRAZIŤ RECEPT
Fotorecept | Cuketové placky
Pridané: 30.6.2015
Asi to všetci poznáte, všetko si krásne naplánujete, pripravíte a zorganizuje a nakoniec je všetko inak. Plány sú v háji. A neostáva iné, ako rýchlo zaimprovizovať, prehodnotiť a jednoducho sa s tým v kľude vyrovnať. Ten kľud je veľmi dôležitý. Lebo keď už sa niečo pokazí, tak je to pokazené a nemá cenu s tým bojovať, nadávať. Ja som si pekne naplánovala víkend, trhy, potom Apetit piknik - nové inšpirácie, kopa jedla, dobrá nálada a nakoniec nič nebolo. Stihla som síce ranný trh, čo mi isto pomohlo sa so situáciou vyrovnať lepšie ale predsa len.. Jednoducho keď máte choré dieťa nikam sa nejde. Ale všetko zlé je na niečo dobré, takže môžete variť a vypekať a stráviť deň v kuchyni, popri tom ešte stihnete prať a zabávať malého pacienta :). Samozrejme za pomoci manžela ( a to myslím vážne). Potom čo som sa zmierila s tým, že na piknik nejdeme a nikto nám nenavarí, som sa musela pustila do varenia. A rozhodnutie padlo na cuketu. Milujem v lete túto zeleninu, na všetky možné spôsoby. Ale asi najviac ako placky. S novými zemiakmi je to lahoda. A ochutené kyslou smotanou - delikatesa :).
ZOBRAZIŤ RECEPT
