Mrkvový krém s pikantným pestom

Recept Mrkvový krém s pikantným pestom

Pridal: Spinava kuchyna je s, 23.5.2016

Kategorie: Husté polievky, Polievky

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Ďalší do zbierky hrejivých receptov. Tentokrát na mierne pikantnú mrkvovú polievku.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Spinava kuchyna je s, 23.5.2016

Kategorie: Husté polievky, Polievky

SUROVINY

450 gmrkva
1 PLolivový olej
1/2 ČL (semienka)mletý koriander
1 ČL (sušená, používam zmes Horalka bez pridanej soli)koreňová zelenina
1 strúčik cesnak
soľ
mleté čierne korenie
1 lvoda

Na pesto:

hrsť (čerstvý, ale použila som mrazený, konkrétne stonky)koriander
1 PL (strúhaný)kokos
1 ks chilli paprička
1 PLkešu oriešky
1 ČLsójová omáčka
soľ
(podľa potreby)olivový olej

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
 
  1. Mrkvu očistíme a nakrájame (je jedno na aké veľké kusy, lebo polievku budeme mixovať).
  2. V hrnci rozpálime olivový olej, prihodíme mrkvu, pridáme mletý koriander, sušenú zeleninovú zmes, pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
  3. Chvíľu restujeme, následne prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni cca 10-15 minút. Občas premiešame.
  4. Mrkvu zalejeme vodou a privedieme k varu.
  5. Varíme kým mrkva úplne nezmäkne.
  6. Odstavíme a rozmixujeme. Podľa chuti osolíme.
  7. Polievku podávame s pestom, ktoré pripravíme rozmixovaním všetkých uvedených surovín (olivový olej pridávame podľa potreby, tak aby zmes mala redšiu konzistenciu).
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť