Mrkvový krém s pikantným pestom

Pridal: Spinava kuchyna je s, 23.5.2016

Kategorie: Husté polievky, Polievky

FOTKA OD VÁS

Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa

Ďalší do zbierky hrejivých receptov. Tentokrát na mierne pikantnú mrkvovú polievku.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Spinava kuchyna je s, 23.5.2016

Kategorie: Husté polievky, Polievky

SUROVINY

450 gmrkva

1 PLolivový olej

1/2 ČL (semienka)mletý koriander

1 ČL (sušená, používam zmes Horalka bez pridanej soli)koreňová zelenina

1 strúčik cesnak

soľ

mleté čierne korenie

1 lvoda

hrsť (čerstvý, ale použila som mrazený, konkrétne stonky)koriander

1 PL (strúhaný)kokos

1 ks chilli paprička

1 PLkešu oriešky

1 ČLsójová omáčka

soľ

(podľa potreby)olivový olej

Mrkvu očistíme a nakrájame (je jedno na aké veľké kusy, lebo polievku budeme mixovať).
V hrnci rozpálime olivový olej, prihodíme mrkvu, pridáme mletý koriander, sušenú zeleninovú zmes, pretlačený cesnak, osolíme, okoreníme a dobre premiešame.
Chvíľu restujeme, následne prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni cca 10-15 minút. Občas premiešame.
Mrkvu zalejeme vodou a privedieme k varu.
Varíme kým mrkva úplne nezmäkne.
Odstavíme a rozmixujeme. Podľa chuti osolíme.
Polievku podávame s pestom, ktoré pripravíme rozmixovaním všetkých uvedených surovín (olivový olej pridávame podľa potreby, tak aby zmes mala redšiu konzistenciu).

PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI

INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ

KOMENTÁRE K RECEPTU