Čoko-koko kocky

By Adriana 2. decembra 2015

Osobne nepoznám žiadnu osobu, ktorá by nemala rada kombináciu čokolády a kokosu. Zákusok je nenáročný na prípravu a je hotový raz-dva. Ako stvorený k nedeľňajšej poobednej kávičke.
Do tohto zákusku ide veľa cukru, no napriek tomu nie je presladený a chutí vynikajúco dobre vychladený 🙂

Suroviny sú na menší plech - 23 x 33 cm.

Allergens : čokoláda, laktóza, lepok, mlieko, múka, vajce

Ingredients

Kokosová vrstva:
bielok - 6 ks
kryštálový cukor - 6 PL
strúhaný kokos - 200 g
hrubá múka - 2 PL
soľ - štipka
Čokoládová vrstva:
mlieko - 700 ml
žĺtok - 6 ks
čokoládový puding v prášku - 2 balenia
horká čokoláda - 150 g
kryštálový cukor - 8 PL
maslo - 250 g
K tomu ešte:
mlieko - 150 ml (studené) na poliatie upečenej kokosovej vrstvy
šľahačková smotana - 500 ml
kakao - trochu na posypanie

Instructions

Bielka vyšľaháme so štipkou soli.
Postupne do nich prišľahávame uckor a šľaháme, kým sa cukor rozpustí.
Pridáme kokos zmiešaný s múkou a ručne, krúživými pohybmi vmiešame do bielkov.
Cesto vylejeme na dobre vymastený a múkou vysypaný plech.
Pečieme pri teplote 190 °C 10 minpt.
Po upečení vyberieme z rúry a hneď horúce polejeme studeným mliekom. Najlepšie to ide polievkovou lyžicou. Necháme vychladnúť v plechu, v ktorom sme piekli kokosovú vrstvu.
Čokoládová vrstva:
V mlieku vyšľaháme žĺtka, cukor, práškový puding a za stáleho miešania uvaríme hustý puding.
Do horúceho pudingu pridáme na kocky nalámanú čokoládu a maslo. Spolu dobre vymiešame kým sa všetko spojí do jednej hmoty.
Necháme vychladnúť a natrieme na kokosový základ. Počas chladenia občas puding premiešame.
Šľahačkovú smotanu vyčšaháme a ozdobíme vrch zákusku. Jemne poprášime kakaom.

Aj keď je rozpis iba na malý plech, ak neskonzumujete celý zákusok v jeden deň, odporúčam vyšľahať jednu šľahačkovú smotanu a ozdobiť na iba polovicu zákusku. Druhú polovicu môžete ozdobiť ďalší deň.

Adriana

Som Slovenka momentálne žijúca v Anglicku. Prostredníctvom svojho blogu http://adkas-tastyfood.blogspot.sk/ by som sa chcela s Vami podeliť o svoje poznatky, zážitky, skúsenosti nielen z oblasti kulinárskej, ale aj zo života nášho každodenného. Rada si pochutnám na dobrom jedle a veľmi rada si ho pripravujem sama. Svoju lásku k vareniu a pečeniu som zdedila po svojej mamke a babke. Na mojom blogu nájdete recepty staršieho aj novšieho data pochádzajúce z rôznych zdrojov, ale zaručene mnou odskúšané. Verím, že u mňa naájdete inšpiráciu, strávite tu prijemne chvíle a opätovne ma poctíte svojou návštevou.

Môj blog: www.adkas-tastyfood.blogspot.sk

(Žiadne hodnotenie)

Čoko-koko kocky