Zeleninové rizotto so sušenými paradajkami
Ďalšie z mojich obľúbených letných jadál. Či skôr už jesenných? 🙂
Aby rizotto bolo naozaj dobré, použite ryžu určenú na rizotto a dobré vínko.
Ingredients
- ryža - 320 g (arborio)
- cibuľa - 1 ks
- biele víno - 200 ml
- zeleninový vývar
- hrášok - mrazený
- mrkva - čerstvá
- kukurica - konzerva
- olej - trocha
- maslo - 150 g
- syr grana padano - 4 PL (strúhaný)
- sušené paradajky
- soľ
- čerstvo mleté korenie
Instructions
- Na rajnicu dáme rozohriať kúsok masla a olej. Opražíme na ňom cibuľku do sklovita.
- Pridáme hrášok, porestujeme ho chvíľu, potom pridáme nepremytú ryžu. Ryžu premiešame, chvíľu popražíme.
- Pridáme nastrúhanú malú mrkvu a kukuricu.
- Zalejeme vývarom (ppo vrch ryže) po chvíli pridáme soľ, korenie a víno. Za stáleho miešania udusíme ryžu do mäkka - to je asi 20 minút. Podlejeme vždy, keď sa tekutina takmer vyvarí.
- Nakoniec zjemníme maslom a pridáme strúhaný parmazán. Podľa chuti dosolíme a dobre zamiešame. Vďaka syru bude rizotto ešte krémovejšie.
- Na tanieri rizotto posypeme nakrájanými sušenými paradajkami a podávame.
Ďalšie obľúbené recepty:
Grilovaná polenta so sušenými paradajkami, pórom a volským okom
Domáce žemle so sušenými paradajkami
Tip na nedeľný obed: Kura do červena a Čokoládovo-gaštanový krém
Zeleninové risotto
Tip na nedeľný obed | Cviklová polievka s ochuteným jogurtom a Zajac na červenej zelenine
Tip na nedeľný obed: Kuracie kocky so sezamom a Nepečený Bebe koláč
Tip na nedeľný obed | Kelová polievka & Morčacie prsia a kokosová roláda
Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínsky guláš
Tip na nedeľný obed: Karfiolové placky s petržlenovým dipom a Makovo-višňová štrúdľa
Zeleninové rezance z woku
klaura
Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk
(Žiadne hodnotenie)
Loading...
Pridaj komentár