FotoRecept | Sušené paradajky

By klaura 12. októbra 2015

Keďže je sezóna dozrievania paradajok v plnom prúde a ja sušené zbožňujem, rozhodla som sa nasušiť pár pohárikov do zásoby doma.

Robila som to prvý krát a ich chuť ma veru nesklamala. Určite si postup ešte zopakujem niekoľko krát.

Sú veľmi dobré, už teraz sa teším na ďalšie zrelé plody a sušenie.
Použiť ich možno do cestovín, na pizzu, alebo len tak s chlebíkom či bagetou. Olej potom využijete pri príprave šalátov, polievok, na zápražky.

Tak čo - urobíte si ich aj vy ?

Ingredients

zrelé paradajky
soľ
cukor
bylinky - rozmarín, bazalka
olivový olej - alebo slnečnicový
cesnak

Instructions

Paradajky som umyla a nakrájala na mesiačiky.
Každú na 6 alebo 8 častí - podľa veľkosti
Posolila som ich, trochu pocukrovala kryštálovým cukrom a posypala bylinkami.
Sušiť sa dajú cez leto priamo na slnku (trvá to 2-3 dni) alebo v rúre. Tento spôsob som použila. Nastavila som rúru na teplotu 100 °C a sušila pri pootvorených dvierkach kým získali "gumenú konzistenciu". Trvalo mi to asi 6 hodín.
Takto usušené paradajky som dala do pohárov, pridala som strúčky cesnaku a rozmarín a zaliala slnečnicovým olejom.
Po ochutnávke uložila do chladničky.

klaura

Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk

(Žiadne hodnotenie)