Mačanka
Základom mačanky sú huby a šťava z kyslej kapusty (juška). Potom sa môže pridať údené mäso, klobása, poctivé maslo, či smotana. Dá sa pripraviť z čerstvých, alebo sušených húb a myslím, že v každej dedine na východe sa varí troška ináč, ale všetky majú niečo spoločné. Neviete ju prestať jesť 🙂 Tá moja nie je s mäsom, ale nie je ani vegetariánska - je vegánska.
Ingredients
- sušené huby - zmes (2 hrste)
- šťava z kyslej smotany - 1/2 litra
- cibuľa - 2 ks
- cesnak - 4 strúčiky
- bobkový list
- smotana na varenie
- olivový olej
- soľ
- olivový olej
- hladká múka - 3 PL
Instructions
- Dve poriadne hrste sušených húb som zalial vriacou vodou a nechal odpočívať aspoň pol hodinku, prípadne 30 minút 🙂
- Na olivovom oleji som orestoval hladkú múku.
- Po 5 minútach som ju zalial studenou šťavou z kapusty a poriadne som rozhabarkoval, tak aby neostali žiadne hrudky.
- Keď to spolu prevrelo, pridal som namočené huby aj s vodou, očistený cesnak a bobkový list, kľudne aj dva a nechal som variť asi 40 minút.
- Polievočka sa varí, tak som očistil dve cibule, nakrájal a orestoval na olivovom oleji.
- Polievku som dochutil soľou, ak je veľmi hustá, môže sa zriediť vriacou vodou - to už je naozaj na každom z vás. M
ačanka môže byť ako polievka, ale aj ako hustá kaša. Na záver som ju zjemnil so smotanou.
Mačanku som na tanieri ozdobil orestovanou cibuľkou a jedol s krajcom výborného domáceho chleba - namáčal som si ho do mačanky. Dobrú chuť 🙂
Ďalšie obľúbené recepty:
Videonávod | Dokonalé palacinky
Video | Návod na čistenie kukurice
Pečená kačka
Ako na čistenie ryby?
Videonávod | Veľkonočné kuriatka
TIP | Aby sa cesto na rukách nelepilo
Ukážka strany
Pralinky všeobecne
Pozrite sa – Reálna postavička Ratatouile nemá rada brokolicu
Púpavový med – naozaj je jeho príprava taká jednoduchá?
Juraj
...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk
(Žiadne hodnotenie)
Loading...
Pridaj komentár