FotoRecept | Margot rezy s banánovým krémom
Pridal: adkas-tastyfood, 10.9.2015
Kategorie: Dezerty
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Na tieto Darinkine rezy som sa chystala už veľmi dávno. Boli sme doma na Slovensku na krátkej dovolenke a doniesla som si Margot čokoládu so zámerom, že už konečne tento zákusok vyskúšam. Lenže v tom zhone som na ostatné potrebné prísady akosi pozabudla a tak som si bola nútená recept upraviť. Namiesto kokosového pudingu som použila klasický vanilkový a na dochutenie tvarohu som použila bánánový Nesquick. Želatínový stužovač som nahradila plátkovou želatínou. Môžem však konštatovať, že Margotka v kombinácií s banánovou chuťou bola výborná. Suroviny sú na plech 40 x 30 cm
FOTKA OD VÁS
Pridal: adkas-tastyfood, 10.9.2015
Kategorie: Dezerty
SUROVINY
Piškóta:
6 ksvajce
220 gpolohrubá múka
20 gkakao
200 gkryštálový cukor
6 PL (vlažná)voda
6 PLolej
1 KLprášok do pečiva
štipkasoľ
na potretiemarhuľový džem
1. krém:
250 gtvaroh mäkký
250 gmascarpone
6 - 8 PLbanánový prášok Nesquick
1 balenievanilkový puding
400 mlmlieko
3 PLkryštálový cukor
1 KL (prípadne vanilkový extrakt)vanilkový cukor
4 ks (plátková)želatína
2. Krém:
500 gtvaroh mäkký
250 mlšľahačková smotana
100 gmargot čokoláda
4 ks (plátková)želatína
2 - 3 PL (podľa chuti)práškový cukor
Na ozdobu:
100 gmargot čokoláda
Piškóta
- Bielka vyšľaháme so štipkou soli.
- Postupne prišľaháme cukor. Pridáme žĺtka a prešľaháme.
- Naoniec ručne vmiešame preosiatú múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
- Cesto rovnomerne vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
- Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 17 - 20 minút.
- Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
- Papier stiahneme z piškóty a piškótu vložíme späť do plechu.
- Piškótu potrieme marhuľovým džemom.
- Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding.
- Keď je puding hotový, pridáme cukor a premiešame kým sa cukor rozpustí.
- Želatínu namočíme do studenej vody, približne na 10 minút kým zmäkne. Želatínu vyžmýkame a pridáme do horúceho pudingu. Miešame kým sa želatína rozpustí.
- Tvaroh rozmiešame (rozmixujeme) dohladka.
- Pridáme mascarpone, vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt a banánový Nesquick. Spolu dobre vymiešame.
- Nakoniec po častiach vmiešame vychladnený puding.
- Krém na piškótu potretú džemom a odložíme do chladničky.
- Želatínu namočíme do studenej vody na približne 10 minút.
- V miske rozmiešame spolu tvaroh a práškový cukor. Ak je potrebné, rozmixujeme do hladkého krému.
- Zo šľahačkovej smotany odoberieme do malého hrnca približne 5 - 6 PL. Zohrejeme ju (nevaríme) a pridáme vyžmýkané plátky želatíny. Miešame, kým sa želatína rozpustí.
- Za stáleho miešania všľaháme rozpustenú želatínu do tvarohu. Dobre prešľaháme, nech sa želatína rovnomerne dostane do celej masy.
- Šľahačkovú smotanu vyšľaháme a primiešame k tvarohu.
- Margot čokoládu nahrubo nastrúhame a primiešame do tvarohovej masy.
- Tento margot krém natrieme rovnomerne na banánový krém.
- Na vrch postrúhame druhú margot čokoládu. Pripravený koláč a odložíme ho do stuhnúť do chladničky.
- Zákusok uskladňujeme v chladničke.
KOMENTÁRE K RECEPTU