FotoRecept | Margot rezy s banánovým krémom

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

adkas-tastyfood · 10.9.2015

FotoRecept | Margot rezy s banánovým krémom

Na tieto Darinkine rezy som sa chystala už veľmi dávno. Boli sme doma na Slovensku na krátkej dovolenke a doniesla som si Margot čokoládu so zámerom, že už konečne tento zákusok vyskúšam. Lenže v tom zhone som na ostatné potrebné prísady akosi pozabudla a tak som si bola nútená recept upraviť. Namiesto kokosového pudingu som použila klasický vanilkový a na dochutenie tvarohu som použila bánánový Nesquick. Želatínový stužovač som nahradila plátkovou želatínou. Môžem však konštatovať, že Margotka v kombinácií s banánovou chuťou bola výborná. Suroviny sú na plech 40 x 30 cm

Odporučiť0 0 0

Suroviny

Piškóta:

6 ks

vajce

220 g

polohrubá múka

20 g

kakao

200 g

kryštálový cukor

6 PL (vlažná)

voda

6 PL

olej

1 KL

prášok do pečiva

štipka

soľ

na potretie

marhuľový džem

1. krém:

250 g

tvaroh mäkký

250 g

mascarpone

6 - 8 PL

banánový prášok Nesquick

1 balenie

vanilkový puding

400 ml

mlieko

3 PL

kryštálový cukor

1 KL (prípadne vanilkový extrakt)

vanilkový cukor

4 ks (plátková)

želatína

2. Krém:

500 g

tvaroh mäkký

250 ml

šľahačková smotana

100 g

margot čokoláda

4 ks (plátková)

želatína

2 - 3 PL (podľa chuti)

práškový cukor

Na ozdobu:

100 g

margot čokoláda

Postup receptu

Vytlačiť

Piškóta

Bielka vyšľaháme so štipkou soli.
Postupne prišľaháme cukor. Pridáme žĺtka a prešľaháme.
Naoniec ručne vmiešame preosiatú múku zmiešanú s kakaom a práškom do pečiva.
Cesto rovnomerne vylejeme na plech vyložený papierom na pečenie.
Vložíme do rúry vyhriatej na 180 °C a pečieme približne 17 - 20 minút.
Vyberieme z rúry a necháme vychladnúť.
Papier stiahneme z piškóty a piškótu vložíme späť do plechu.
Piškótu potrieme marhuľovým džemom.

1. Krém

Z mlieka a pudingového prášku uvaríme hustý puding.
Keď je puding hotový, pridáme cukor a premiešame kým sa cukor rozpustí.
Želatínu namočíme do studenej vody, približne na 10 minút kým zmäkne. Želatínu vyžmýkame a pridáme do horúceho pudingu. Miešame kým sa želatína rozpustí.
Tvaroh rozmiešame (rozmixujeme) dohladka.
Pridáme mascarpone, vanilkový cukor alebo vanilkový extrakt a banánový Nesquick. Spolu dobre vymiešame.
Nakoniec po častiach vmiešame vychladnený puding.
Krém na piškótu potretú džemom a odložíme do chladničky.

2. Krém:

Želatínu namočíme do studenej vody na približne 10 minút.
V miske rozmiešame spolu tvaroh a práškový cukor. Ak je potrebné, rozmixujeme do hladkého krému.
Zo šľahačkovej smotany odoberieme do malého hrnca približne 5 - 6 PL. Zohrejeme ju (nevaríme) a pridáme vyžmýkané plátky želatíny. Miešame, kým sa želatína rozpustí.
Za stáleho miešania všľaháme rozpustenú želatínu do tvarohu. Dobre prešľaháme, nech sa želatína rovnomerne dostane do celej masy.
Šľahačkovú smotanu vyšľaháme a primiešame k tvarohu.
Margot čokoládu nahrubo nastrúhame a primiešame do tvarohovej masy.
Tento margot krém natrieme rovnomerne na banánový krém.
Na vrch postrúhame druhú margot čokoládu. Pripravený koláč a odložíme ho do stuhnúť do chladničky.
Zákusok uskladňujeme v chladničke.

FotoRecept | Margot rezy s banánovým krémom

NAJLEPŠIE RECEPTY

Piškóta:

1. krém:

2. Krém:

Na ozdobu:

Video ochutnávky

Video recepty

Najnovšie recepty