Utopenci
Chlapské jedlo, ktoré chutí aj mne. Sem - tam ho urobím, hlavne v lete, keď chystáme opekačku, grilovačku ako doplnkové jedlo. Hodí sa k pivu a dobrému čiernemu chlebu. Vyskúšala som niekoľko receptov, ale najviac nám chutí tento z varechy, od Kimla (Utopenci z Chocholnej). Recept som si už trochu pozmenila podľa našich chutí. Základom sú ale dobré, mäsové špekáčky 🙂
Ingredients
- špekačky - 16 ks (kvalitné)
- cibuľa - 3 ks (väčšie)
- baranie rohy - 1 pohár
- chilli paprička - 2-3 ks
- kyslé uhorky - 8 ks
- bobkový list - 3 ks
- ocot - 500 ml
- voda - 1250 ml
- soľ - 4 PL
- kryštálový cukor - 3 PL
- olej - 1 PL
- mleté čierne korenie - 1 PL
Instructions
- Uvaríme vodu s octom, pridáme soľ, cukor, olej, bobkový list, chilli, a varíme 2 minúty.
- Špekáčiky olúpeme, nazrežeme na polovice aby sa dali otvoriť, a do každého vložíme mesiačik cibule a plátok kyslej uhorky.
- Na dno pohára dáme vrstvu na mesiačiky nakrájanej cibule, baranie rohy, špekáčiky a vrstvy postupne opakujeme.
- Zalejeme vlažným nálevom, uzatvoríme, a necháme v chlade odležať minimálne týždeň.
A potom si už len zaprajeme dobrú chuť 🙂
Ďalšie obľúbené recepty:
Tip na nedeľný obed |Polievka z červenej šošovice a bravčové stehno na smotane s haluškami
Tip na nedeľný obed| Hubová polievka, králik na cibuľke & Citrónová roláda so snehovou čapicou
Tip na nedeľný obed: Kuracie prsia v sezame a Tvarohový mrežovník
TIP na nedeľný obed | Krémová mrkvová polievka a falošná sviečková
Tip na nedeľný obed | Vypečená polievka z rajčín & Hovädzie líčka & Punčový rez
Tip na nedeľný obed | Bravčová panenka a Letný malinový sen
Tip na nedeľný obed | Šalátová polievka a kačacie kurča na rasci
Tip na nedeľný obed | Polievka zo zelenej fazuľky s Pečenou bravčovou panenkou a Opitým koláčikom
Tip na nedeľný obed | Tradičný vývar s Fašírkou v slaninke a Rustikálny ríbezľový koláč
Tip na nedeľný obed | Kuracie závitky & Medovník s orechmi
klaura
Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk
(1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)
Loading...
Čo sú kvalitné špekáčky? U nás sa už kvalitné špekážky kúpiť nedajú. Každý jeden mäsový produkt nazvaný špekáčky alebo safalátky je z (minimálne) 60% tvorený múkou, sójou, obilninami a strúhankou. Ďalších 20% sú kože a vnútornosti, cca 5% kolagén a emulgátory na spevnenie, cca 5% ostatné prísady ako korenie a pod. a zvyšných cca 10% je (nejaké) mäso.
Ak chcete kvalitné špekáčky, tak ja napríklad takéto šmejdy nekupujem. Kúpim si špekáčky pre celiatikov. Celiatik nemôže potraviny s lepkom, tzn. nemôže múku, sóju, strúhanku, a pod. Špekáčky pre celiatikov neobsahujú ani len zlomok precenta lepku, takže sú z čistého mäsa. Samozrejme, aj v nich sú kože a vnútornosti, ale percentuálny podiel mäsa a tuku je až 95%. A to je rozdiel oproti klasickým špekáčkom…
Chcem sa opýtať keďže v postupe nemate spomenuté to cierne korenie kde ho mam vlastne pouzit do nalevu alebo …… Dakujem za odpoveď
Áno, všetko ide do nálevu … a dávam potom len tak do pohára pár zrniek celého čierneho korenia … Pre vzhľad … 🙂
Laura
Ahojte,
Chcem sa opytat k tym spekacikom – maju sa nakladat uvarene?
Dakujem vopred za odpoved!
ahojky … vždy len surové špekáčiky …. zdravím … Laura
I see you don’t monetize najrecept.sk, don’t waste your traffic,
you can earn extra bucks every month with new monetization method.
This is the best adsense alternative for any type of website (they approve all
sites), for more details simply search in gooogle:
murgrabia’s tools