Kakaové pusinky Meringue

By Tina 5. júna 2015

Meringue - snehové pusinky. Tentokrát vo verzii kakao. Pusinku možete jesť len tak, alebo si k nej dať zmrzku, čokoládový krém, šľahačku, čerstvé ovocie, možností je nespočetne veľa a všetky uspokoja aj tých najnáročnejších.

Recept je na 6 väčších pusiniek.

Allergens : laktóza, vajce

Ingredients

bielka - 4 ks
kryštálový cukor - 200 g
kukuričný škrob - 1 ČL
vínny ocot - 1 ČL
štipka soli
kakao - 2 PL (kvalitné kakao)

Instructions

Vyšľahajte si bielka, pridajte aj štipku soli.
Keď sú bielka už skoro vyšľahané, pridávajte postupne cukor zmiešaný so škrobom a na koniec pridajte ocot.
Nakoniec zamiešajte ručne kakao. Nevadí ak nebude dobre premiešané, vytvorí sa tak zaujímavá štruktúra.
Lyžicou robte kopky so snehom a tvarujte, tvarovanie je na tomto asi najväčšia zábava 🙂
Potom pusinky posypte kakaom a dajte do rúry, ktorú ste predhriali na 120°C. Pečte resp. sušte asi 1hod a 15 min, a potom ešte aspoň 20min pri pootvorenej rúre.

Tina

V súčastnosti žijem v Prahe s manželom, a troma deťmi. Rodina, domácnosť, varenie a pečenie je moja láska a hobby. Rada tvorím, vymýšlam a inštalujem rozne kompozície z jedla a kvetov. Inšpiráciu beriem z prírody ale aj od mnohý inšpiratívnych ľudí, z kníh a života všeobecne ... Dúfam že aj ja vás inšpirujem a nájdete tu, alebo na mojom blogu niečo pozitívne a inšpiratívne.

(Žiadne hodnotenie)