VideoRecept | Pomarančový cheesecake s karamelovou polevou

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Katka · 25.5.2015

VideoRecept | Pomarančový cheesecake s karamelovou polevou

Milujete cheesecakes? Tento chutný koláč sa u nás stáva čoraz viac populárnym a jeho variácii je nekonečne veľa. Pripravíte ho podľa chuti každého, je len na vás, ktorý si vyberiete. Jemná vanilkovo-pomarančová chuť, ktorú dotvára karamelová poleva s mandľovými lupienkami sa vás bude držať ešte dlho po tom ako si dáte jeden kúsok. Určite ho vyskúšajte, garantujem vám, že neoľutujete :) Tento recept je na formu s priemerom 26 cm a výjde vám z neho 12 kúskov.

Odporučiť0 0 0

Suroviny

Sušienkové cesto:

200 g (ja používam BEBE)

sušienky

110 g (rozpustené)

maslo

Cheesecake:

500 g

tvaroh nízkotučný

500 g

mascarpone

1 kus

vanilkový struk

z 1 kusu

pomarančová kôra

z 1 kusu

pomarančová šťava

110 g

práškový cukor

80 g

hladká múka

3 ks

vajce

Karamelová poleva:

120 ml

smotana na šľahanie

80 g

karamelové cukríky (krowky)

100 g

mandľové lupienky

Postup receptu

Vytlačiť

Bebe keksy rozdrvíme v mixéri a zmiešame s roztopeným maslom.
Zmes roztlačíme rovnomerne do okrúhlej formy a dáme piecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 160 °C na 10 minút (kým ucítime maslovú vôňu).
V miske spolu zmiešame tvaroh, mascarpone, vajíčka, múku, semiačka z vanilkového struku, pomarančovú kôru a šťavu. Zmes by mala byť stredne tuhá.
Pripravenú masu rozotrieme rovnomerne na sušienkový korpus.
Formu vložíme do rúry a pečieme približne 50 minút - cheesecake je hotový keď bude po krajoch chytať zlatú farbu a v strede sa bude triasť. Upečený cheesecake necháme vo forme vychladnúť pri izbovej teplote.

Karamelová poleva:

V malom hrnci zohrejeme smotanu.
Do teplej smotany pridáme nakrájané karamelky a pri miernej teplote za stáleho miešania ich necháme roztopiť. Karamelová poleva by mala byť hustejšej konzistencie.
Nakoniec do nej vmiešame mandľové lupienky. Hrsť lupienkov si odložíme a ozdobíme nimi cheesecake.

VideoRecept | Pomarančový cheesecake s karamelovou polevou, krok 2

VideoRecept | Pomarančový cheesecake s karamelovou polevou

NAJLEPŠIE RECEPTY

Sušienkové cesto:

Cheesecake:

Karamelová poleva:

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty