VideoRecept | Pomarančový cheesecake s karamelovou polevou
Pridal: Katka, 25.5.2015
Kategorie:
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Milujete cheesecakes? Tento chutný koláč sa u nás stáva čoraz viac populárnym a jeho variácii je nekonečne veľa. Pripravíte ho podľa chuti každého, je len na vás, ktorý si vyberiete. Jemná vanilkovo-pomarančová chuť, ktorú dotvára karamelová poleva s mandľovými lupienkami sa vás bude držať ešte dlho po tom ako si dáte jeden kúsok. Určite ho vyskúšajte, garantujem vám, že neoľutujete :) Tento recept je na formu s priemerom 26 cm a výjde vám z neho 12 kúskov.
FOTKA OD VÁS
Pridal: Katka, 25.5.2015
Kategorie:
SUROVINY
Sušienkové cesto:
200 g (ja používam BEBE)sušienky
110 g (rozpustené)maslo
Cheesecake:
500 gtvaroh nízkotučný
500 gmascarpone
1 kusvanilkový struk
z 1 kusupomarančová kôra
z 1 kusupomarančová šťava
110 gpráškový cukor
80 ghladká múka
3 ksvajce
Karamelová poleva:
120 mlsmotana na šľahanie
80 gkaramelové cukríky (krowky)
100 gmandľové lupienky
- Bebe keksy rozdrvíme v mixéri a zmiešame s roztopeným maslom.
- Zmes roztlačíme rovnomerne do okrúhlej formy a dáme piecť na 10 minút do rúry vyhriatej na 160 °C na 10 minút (kým ucítime maslovú vôňu).
- V miske spolu zmiešame tvaroh, mascarpone, vajíčka, múku, semiačka z vanilkového struku, pomarančovú kôru a šťavu. Zmes by mala byť stredne tuhá.
- Pripravenú masu rozotrieme rovnomerne na sušienkový korpus.
- Formu vložíme do rúry a pečieme približne 50 minút - cheesecake je hotový keď bude po krajoch chytať zlatú farbu a v strede sa bude triasť. Upečený cheesecake necháme vo forme vychladnúť pri izbovej teplote.
- V malom hrnci zohrejeme smotanu.
- Do teplej smotany pridáme nakrájané karamelky a pri miernej teplote za stáleho miešania ich necháme roztopiť. Karamelová poleva by mala byť hustejšej konzistencie.
- Nakoniec do nej vmiešame mandľové lupienky. Hrsť lupienkov si odložíme a ozdobíme nimi cheesecake.
KOMENTÁRE K RECEPTU