Krémová hubová polievka

Pridal: S varechou v ruke, 5.5.2015
Kategorie: Husté polievky, Polievky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Polievka je z lesných húb a zahustená zemiakom.
FOTKA OD VÁS
Pridal: S varechou v ruke, 5.5.2015
Kategorie: Husté polievky, Polievky
SUROVINY
sušené lesné huby
zemiaky
250 ml sladká smotana
maslo
olivový olej
cibuľa
cesnak
chilli paprička
bobkový list
čerstvo mleté čierne korenie
soľ
citrónová šťava
- Zmes sušených lesných húb som prelial vriacou vodou a nechal asi 15 minút postáť.
- Očistenú cibuľu a tri strúčiky cesnaku som najemno nakrájal a orestoval na olivovom oleji.
- Dochutil som čerstvo mletým korením, soľou a sušenou chilli papričkou.
- Do tohto základu som pridal dva nakrájané zemiaky a zalial vodou z namočených húb.
- Keď boli zemiaky uvarené, tak som tento základ rozmixoval a dal opäť na plyn.
- Pridal som huby, bobkový list a tri nakrájané zemiaky, dolial vriacou vodou a nechal variť ďalších 32 minút.
- Potom som pridal 250ml sladkej smotany, dochutil som soľou a citrónovou šťavou.
- Na záver som do polievky pridal oriešok masla a na tanieri som ju ozdobil niekoľkými kvapkami olivového oleja a lístkami čerstvého tymiánu.
KOMENTÁRE K RECEPTU