Fotorecept| Terina vhodná aj pre vegetariánov

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

adkas-tastyfood · 15.5.2015

Fotorecept| Terina vhodná aj pre vegetariánov

Zdravé recepty

Túto terinu som nosila v hlave už veľmi dlho. No až teraz nadišiel čas k jej realizácii. Tá brokolica má akože predstavovať strom a tá mrkva akože kvietky :) Mala som ju uložiť bližšie k dnu stromu, aby to lepšie vyniklo. Nabudúce. Pre vegetariánov iba s kúskom chleba a pre nás mäsožravcov aj s kúskom šunky je celkom príjemnou zmenou počas veľkonočných sviatkov. Rozpis je na formu 31x11x 6.5cm.

Odporučiť0 0 0

Suroviny

500 g

hrudkovitý tvaroh

500 g (greek style)

biely jogurt

6 plátkov

želatína

200 ml

šľahačková smotana

1 ks (menšia)

brokolica

1 stredne veľká (príp. baby mrkva cca 12-15 ks)

mrkva

2-3 ks (tmavý, ražný chlieb na podložku, musí byť hustejšej konzistencie)

chlieb

soľ

biele mleté korenie

Postup receptu

Vytlačiť

Uvaríme mrkvu.
Ochladíme a ošúpeme ju.
Porežeme na tenké pásiky. Môžeme použiť aj baby mrkvu z konzervy, ušetráme si čas na prípravu mrkvy.
Brokolicu rozoberieme na ružičky a dáme do osolenej vody na 2-3 minúty povariť.
Skúsime stonku ak je zmäknutá (brokolica nesmie byť rozvarená), vyberieme do studenej vody. Brokolica schladená v studenej vode si zachová peknú zelenú farbu.
Necháme dobre odkvapkať na sitku.
Nožičky zrežeme na rovnakú dĺžku.
Želatínové plátky namočíme v studenej vode a necháme ich postáť, kým nezmäknú.
Tvaroh ponorným mixérom rozmixujeme dohladka.
Pridáme jogurt, do tuha vyšľahanú šľahačkovú smotanu (150 ml) , ochutíme soľou a korením podľa chuti.
Zmäknuté želatínové plátky vyžmýkame a zalejeme 50 ml šľahačkovej smotany.
Na miernom ohni zahrejeme (nesmie sa variť!) a miešame, kým sa želatína rozpustí.
Odoberieme asi 2 PL z tvarohovej zmesy a zamiešame s ropustenou želatínou.
Potom to vmiešame do tvarohovo-smotanovej zmesi a dobre prešľaháme, aby sa želatína dostala rovnomerne do celej tvarohovo-smotanovej zmesi.
Formu na biskupský chlebík vystelieme potravinárskou fóliou.
Na dno uložíme asi 4 PL tvarohovo-smotanovej zmesi a rozotrieme ich na dno formy.
Uložíme ružičky brokolice dolu hlavou.
Prikryjeme ďalšou vrstvou tvarohovo-smotanovej zmesi (po končeky stopky na brokolici).
Potom uložíme vedľa stoniek po celej dĺžke formy mrkvu a dáme poslednú tvarohovo-smotanovú vrstvu.
Uložíme plátky chleba a zakryjeme fóliou.
Uložíme do chladničky stuhnúť, najlepšie na celú noc.

Fotorecept| Terina vhodná aj pre vegetariánov

NAJLEPŠIE RECEPTY

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty