Fotorecept| Orechový koláč so žĺtkovou polevou

Fotorecept| Orechový koláč so žĺtkovou polevou

Pridal: Zuzka, 5.5.2015

Kategorie: Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Kto nepozná tento koláč, nestrávil detstvo na Slovensku. Hádam odjakživa si ho pamätám, ako sme ho robievali aj u nás doma, a som sa úplne tešila, kým poleva v rúre doslova uschne a brala som to ako malý zázrak, že sa nepiekla a napriek tomu krásne chrumkala s úžasne vláčnym a šťavnatým cestom plným orechov. Ale ako to s domácimi koláčmi býva, "to dáš od oka, to dáš približne asi takto", nikdy nieje riadny recept. Na tento som náhodou narazila v minuloročnom vydaní časopisu Albert a bolo mi hneď jasné, že je to koláč na nedeľu ako vyšitý.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Zuzka, 5.5.2015

Kategorie: Dezerty

SUROVINY

140 gmaslo
100 ghnedý cukor
75 ghrubá múka
1 ČLprášok do pečiva
140 g (mleté)vlašské orechy
3 ks (bielky a žĺtky oddeliť)vajce
90 gpráškový cukor

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Najskôr som v robotovi nechala utrieť maslo s cukrom do peny.
  2. Pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva, po lyžiciach orechy a nakoniec som ručne primiešala sneh z bielkov.
  3. Cesto som vyliala do vymastenej tortovej formy a pri 170 stupňoch som nechala piecť 30 minút.
  4. Žĺtky som vyšľahala s cukrom do peny a ešte na horúci koláč som polevu vyliala.
  5. Koláč aj s polevou som nechala vychladnúť v otvorenej rúre.
Jedno jediné negatívum tento koláč má- mohla som sa snažiť koľko som chcela, proste bez rozlámania polevy som ho neodkrojila. Ak by ste mali na to nejaké know-how, sem s ním.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť