Fotorecept| Orechovo-karamelová roláda

Najskôr vyšľaháme sneh.

Vyšľaháme žĺtky s cukrom do penista a pridáme preosiatu múku.

Vlejeme horúcu vodu a pridáme pomleté lieskovce.

Opatrne vmiešame tuhý sneh.

Cesto vylejeme na plech (ja som dala s rozmerom 36x26 cm) vyložený papierom na pečenie (papier som troška vymastila olejom) a upečieme 10-12 minút na 180 °C.

Upečené cesto dáme hneď na vlhkú utierku a po 2 minútach, stočíme spolu s papierom do rolády a po vychladnutí opatrne stiahneme papier.

Do hotového karamelu vmiešame maslo. A vyšľaháme. Dostať už hotový karamel, alebo sa dá uvariť a to tak, že konzervu kondezovaného sladeného mlieka vložíme do hrnca s vodou a 2-2,5 hod. varíme aby skaramelizovala.

Potom konzervu necháme vychladnúť a po otvorení dobre vychladnutý karamel vymiešame s maslom.

Roládu rozvinieme a natrieme plnkou (trochu plnky si necháme, na potretie vrchu rolády). A zvinieme.

Potrieme vrch zvyšnou plnkou a posypeme mletými orechmi.

Dáme stuhnúť do chladničky (ja som nedala, tak sa mi zle krájalo, tak mi treba :-P )