Fotorecept| Lievance s jablkami a javorovým sirupom

By foodependence 1. mája 2015

Kým sa dočkám už dlho plánovaného nákupu waflovača, teším sa aspoň z lievancov. Našla som si recept na tieto, s jablkami, javorovým sirupom a škoricou. Mala som predstavu, že urobím dva veľmi veľké lievance a medzi ne dám jablkovú plnku, ale nakoniec som trochu znížila svoje nároky a zmenšila som ich. Ale rozhodla som sa, že zasa nebudem troškáriť a išla som zlatou strednou cestou- ani veľké, ani malé.

Allergens : múka, orechy, vajce

Ingredients

hladká múka - 100 g
prášok do pečiva - 1/2 ČL
hnedý cukor - 1 PL
soľ - 1/8 ČL
vajce - 2 ks (žĺtky a bielky zvášť)
acidko - 250 ml
maslo - 25 g (rozpustené, vychladené)
jablko
škorica
vlašské orechy - hrsť
javorový sirup - 2 PL

Instructions

Žĺtky som tyčovým mixérom vyšľahala do peny. Pridala som rozpustené maslo.
V druhej miske som zmiešala múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, hnedý cukor a soľ.
Bielky som vyšľahala dotuha.
Do žĺtkovej zmesi som primiešala múčnu zmes a nakoniec sneh z bielkov.
Panvicu som potrela rozpusteným maslom a postupne som liala cesto. Jedna naberačka- jeden lievanec.
Jablko som ošúpala, vybrala jadrinec a pokrájala som na kúsky.
Na panvici som nechala rozpustiť kúsok masla a prihodila som k nemu jablká.
Posypala som ich škoricou a nechala dusiť cca 5 minút.
Pridala som vlašské orechy, poliala javorovým sirupom a ešte 3 minúty som nechala variť.