Bazový sirup
Ingredients
- bazové kvety - 25 ks (nazbieraných v plnom kvete, na slniečku, s láskou)
- mäta - 5 stoniek
- voda - 1,5 l (prevarenej)
- trstinový cukor - 800 g
- voda - 200 ml
- citrón - 2 ks
Instructions
1. krok
Kvety a stonky premyjem a zalejem vychladnutou vodou, macerujem zaťažené plytkým tanierom v uzavretej nádobe 24 hodín.
2. krok
Cukor rozpustím vo vode, pridám citróny - dôkladne umyté, postrúhaná kôra, zvyšok pokrájaný na kúsky. Vychladené primiešam ku kvetom a nechám macerovať do ďalšieho dňa.
3. krok
Po 30 hodinách kvety, citróny zozbieram a vyžmýkam do výluhu. Ten precedím cez sitko s plátienkom, pomaly privediem do varu, vypínam. Plním čisté fľaše, ktoré po chvíli, keď bublinky vybehnú navrch uzatvorím. Prípadnú penu odstránim.
Skladujeme na chladnom mieste, otvorené spotrebujeme do 3 týždňov.
Získam cca 1,5 l sirupu. Chutí senzačne, osobne nie som sirupová, milujem čistú vodu. Takémuto sezónnemu domácemu sirupu však ťažko odolať.
Ďalšie obľúbené recepty:
Bazový domáci sirup
Materina dúška
Tip na nedeľný obed |Polievka z červenej šošovice a bravčové stehno na smotane s haluškami
Mätový sirup
Ríbezľový sirup
Bazový med s včelím peľom
Tip na nedeľný obed | Tradičný vývar s Fašírkou v slaninke a Rustikálny ríbezľový koláč
Tip na nedeľný obed | Vypečená polievka z rajčín & Hovädzie líčka & Punčový rez
Mätový sirup
Tekuté zlato| Téma týždňa
Andrea
Blog Na háji je miestom, kde zdieľam svoje nadšenie pre dobré jedlo, fotografiu, nevšednosť všedných okamihov. Dobré jedlo, to sú pre nás dary zeme, plody dopestované v záhradke, na poli, na strome, na farme. Tu niekde za rohom. S láskou a úctou k prírode a jej zákonitostiam. Rada trávim voľný čas fotografovaním, blogovaním, pinterestovaním, starostlivosťou o vlastnú záhradku, hostením našich početných návštev.
(Žiadne hodnotenie)
Loading...
Pridaj komentár