Banánovo-nutelový cheesecake
Pridal: Love.muffin, 14.5.2015
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Túto "mlsandu" som piekla môjmu drahému k meninám. Banánový cheesecake s nutelovou plnkou! Robila som ho raz so zebrovým vzorom, a raz vrstvila pozdĺžne. Druhú variantu jednoznačne odporúčam, lebo nutelovo-mascarpone krém ostane naozaj krémový a dodá cheesecaku zaujímavý a veľmi chutný efekt. Viac už v recepte!
FOTKA OD VÁS
Pridal: Love.muffin, 14.5.2015
SUROVINY
Korpus:
200 gBebe keksy
štipka soli
3 PLkakao
najemno pomletéorechy
150 gmaslo
Banánová časť:
4 menšie (prezreté)banány
200 mlsmotana na šľahanie
200 gmascarpone
2 ks + žĺtok vajce
2 PLvanilkový extrakt
3 PLpráškový cukor
2 PLhladká múka
Nutelová časť:
200 gmascarpone
3-4 PLNutella
200 mlsmotana na šľahanie
Na ozdobenie:
šľahačka
orechy
banány v čokoláde
- Dno tortovej vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme maslom.
- Keksíky aj orechy si pomelieme na jemno, pridáme kakao, soľ a roztopené maslo.
- Vymiesime mrveničku, ktorú vysypeme do formy a utlačíme ju na dno. Dáme stuhnúť do chladničky.
- Banány ošúpeme, nakrájame a spolu so smotanou dáme do vyššej nádoby.
- Ponorným mixérom vyšľaháme hustý krém a k nemu postupne pridávame ostatné ingrediencie, vždy premiešame, stačí ručne.
- Na nutelovú časť si dobre vyšľaháme všetky ingrediencie.
- Polovicu banánového cesta vylejeme do formy a uhladíme.
- Na ňu rovnomerne rozlejeme nuteloý krém. Na vrch dáme zvyšok banánového cesta.
- Takto pripravený cheesecake pečieme vo vodnom kúpeli cca 60 minút na 165-170 stupňov (do hlbšieho plechu dáme vodu a uložíme ho na spodok rúry aby sa voda vyparovala a na stred na mriežku uložíme cheesecake).
- Po upečení vypneme rúru, ale neotvárame dvierka ešte aspoň 20 minút, až potom vypustíme paru.
- Po pol hodine otvoríme dvierka a necháme cheesecake úplne vychladnúť. Dáme na noc do chladničky.
- Pred podávaním potrieme vrch cheesecaku šľahačkou, ozdobíme pomletými orechmi a banánikmi v čokoláde.
KOMENTÁRE K RECEPTU