Banánovo-nutelový cheesecake

By Love.muffin 14. mája 2015

Túto "mlsandu" som piekla môjmu drahému k meninám. Banánový cheesecake s nutelovou plnkou! Robila som ho raz so zebrovým vzorom, a raz vrstvila pozdĺžne. Druhú variantu jednoznačne odporúčam, lebo nutelovo-mascarpone krém ostane naozaj krémový a dodá cheesecaku zaujímavý a veľmi chutný efekt. Viac už v recepte!

Allergens : čokoláda, laktóza, lepok, orechy, vajce

Ingredients

Korpus:
Bebe keksy - 200 g
štipka soli
kakao - 3 PL
orechy - najemno pomleté
maslo - 150 g
Banánová časť:
banány - 4 menšie (prezreté)
smotana na šľahanie - 200 ml
mascarpone - 200 g
vajce - 2 ks + žĺtok
vanilkový extrakt - 2 PL
práškový cukor - 3 PL
hladká múka - 2 PL
Nutelová časť:
mascarpone - 200 g
Nutella - 3-4 PL
smotana na šľahanie - 200 ml
Na ozdobenie:
šľahačka
orechy
banány v čokoláde

Instructions

Dno tortovej vystelieme papierom na pečenie a boky vymastíme maslom.
Keksíky aj orechy si pomelieme na jemno, pridáme kakao, soľ a roztopené maslo.
Vymiesime mrveničku, ktorú vysypeme do formy a utlačíme ju na dno. Dáme stuhnúť do chladničky.
Banány ošúpeme, nakrájame a spolu so smotanou dáme do vyššej nádoby.
Ponorným mixérom vyšľaháme hustý krém a k nemu postupne pridávame ostatné ingrediencie, vždy premiešame, stačí ručne.
Na nutelovú časť si dobre vyšľaháme všetky ingrediencie.
Polovicu banánového cesta vylejeme do formy a uhladíme.
Na ňu rovnomerne rozlejeme nuteloý krém. Na vrch dáme zvyšok banánového cesta.
Takto pripravený cheesecake pečieme vo vodnom kúpeli cca 60 minút na 165-170 stupňov (do hlbšieho plechu dáme vodu a uložíme ho na spodok rúry aby sa voda vyparovala a na stred na mriežku uložíme cheesecake).
Po upečení vypneme rúru, ale neotvárame dvierka ešte aspoň 20 minút, až potom vypustíme paru.
Po pol hodine otvoríme dvierka a necháme cheesecake úplne vychladnúť. Dáme na noc do chladničky.
Pred podávaním potrieme vrch cheesecaku šľahačkou, ozdobíme pomletými orechmi a banánikmi v čokoláde.

Love.muffin

Môj blog: www.nikilovemuffin.blogspot.sk

Všetky recepty v mojom blogu sú mnou odskúšané a zdokumentované. Uprednostňujem skôr jednoduchšie a nenáročné recepty, z kvalitných (najlepšie slovenských) surovín, ktoré sú bežne dostupné v našich obchodoch. Tak si môžete všetky recepty odskúšať doma. Rada spájam rôzne zaujímavé chute a experimentujem. Takto vznikajú aj moje vlastné recepty, o ktoré sa s Vami rada podelím.

(1 hlasov, priemerne: 4,00 z 5)

Banánovo-nutelový cheesecake