Rybacia polievka
Túto rybaciu polievku máme radi, mierne pikantnou chuťou vás pošteklí na jazyku, ale čo je najdôležitejšie, nie sú v nej kosti a je skutočne rýchlo pripravená.
Ingredients
- Rybací vývar:
- voda
- rybacie hlavy - očistené
- nové korenie
- bobkový list
- soľ
- K tomu ešte:
- hoki filety
- cibuľa
- cesnak - 3 strúčiky
- mrkva
- pór
- chilli paprička
- olivový olej
- čerstvo mleté čierne korenie
- sladká paprika
- soľ
- talianske bylinky - majorán, bazalka, tymián, oregáno, šalvia
Instructions
- Začal som vývarom, očistené rybacie hlavy, hoki filety ( môžete použiť filety z akejkoľvek ryby, ale nech v nich nie sú kosti) som dal variť do slanej vody spolu s novým korením a bobkovým listom.
- Na olivovom oleji som orestoval nakrájanú cibuľu.
- Pridal som k nej nakrájaný cesnak, chilli papričku, čerstvo mleté čierne korenie a lyžicu mletej červenej papriky
- Po 25 sekundách keď paprika pustila farbu, zalial som vriacou vodou (stačí 200 ml) a pridal som nadrobno nakrájanú mrkvu. Nechal som dusiť asi 25 minút.
- Z vývaru som vybral filety a cez sito som ho nalial priamo do zeleninovo-paprikového základu.
- Pridal som nakrájaný pór a nechal som variť ďalších 10 minút.
- Potom som pridal čajovú lyžičku sušených talianskych byliniek a odstavil som.
- Na tanier som dal uvarené rybie filety a zalial som vriacim ochuteným vývarom - bol mierne pikantný a voňal po bylinkách, ktoré výborne doplnili chuť vývaru a rýb.
Ďalšie obľúbené recepty:
FotoRecept | Rybacia polievka
Krémová hubová polievka
Polievka z čiernej fazule s pastou miso
Pikantná fazuľovo-cviklová polievka
Zajac dusený na červenej zelenine
Videonávod | Ako vyrobiť čokoládové veľkonočné vajíčko
Tip na nedeľný obed | Hrášková krémová polievka a Segedínsky guláš
Pikantná kuracia polievka
Lososová polievka
,,Akože” Držková polievka
Juraj
...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk
(Žiadne hodnotenie)
Loading...
Pridaj komentár