Orechovo-pudingová resanka

By Barborka 2. apríla 2015

Na resanke sa mi najviac páči to, že jej cesto je tak mäkké a jemné. S pudingovou náplňou to krásne ladí. V tomto prípade sme vyskúšali pridať aj orechy. Na skvelej chuti to neubralo 🙂

Ingredients

hladká múka - 1 kg
kryštálový cukor - 2 PL
droždie - kocka
soľ - 2 ČL
mlieko - 0,5 l
olej - 1 dcl
bielko - 3 ks (ušľahať sneh)
žĺtok - 3 ks (na potretie)
Plnka:
mlieko - 0,5 l
čokoládový puding - 2 balenie
kakao - 2 PL
kryštálový cukor - 30 dkg
palmarín - 1 ks
vlašské orechy - (namleté)

Instructions

Do vlažného mlieka pridáme kryštálový cukor a droždie. Necháme odstáť cca 10-15 min - vznikne kvások.
Múku, olej, bielka a kvások vymiešame a necháme hodinu kysnúť.
Uvaríme klasický puding s cukrom a kakaom a do horúceho vmiešame palmarín. Necháme vychladnúť.
Z cesta urobíme 8 ks bochníkov, každý rozvaľkáme, 4 ks natrieme pudingom a zavinieme ako štrúdľu a do 4 dáme orechy.
Spletieme po dvoch do vrkoča (pudingový + orechový) a potrieme žĺtkami.
Pečieme 20-30 min pri teplote 180°C (sledujeme).

Barborka

Nikdy ma nebavilo varenie a pečenie tak ako teraz. Dospievaním sa človek mení a nachádza nové hodnoty. Mám rada ten pocit, keď sa mi podarí pre svojich blízkych prichystať maškrtu, ktorej sa nevedia dojesť. A keďže viem, že záľubu v pečení a varení nemám iba ja, rada sa s vami podelím o moje experimenty.

(Žiadne hodnotenie)