Fotorecept | Špenátový koláč s riccotou

By klaura 30. apríla 2015

Robila som ho po prvý krát - inšpirácia, ako inak internet 🙂
Chuťovo veľmi dobrý, šťavnatá plnka, chrumkavé cesto. Chutil teplý, ešte lepší bol za studena. Len vizuálne sa mi veľmi nevydaril. Lístkové cesto sa povykacovalo, poskrúcalo ako chcelo 🙂 Nabudúce nakrájam na menšie časti, nebudú sa tak prevaľovať.

Allergens : laktóza, lepok, vajce

Ingredients

lístkové cesto - 1 balenie
mrazený špenát - 350 g
ricotta - 350 g
vajce - 1 ks
balkánsky syr - 200 g
cesnak - 5 strúčikov
korenie
soľ
strúhanka

Instructions

Do rajnice dáme mrazený špenát a pomaly ho dusíme, kým sa vyparí všetka voda.
Vymiešame ricottu s balkánskym syrom (ten som rozmrvila v ruke) a pridáme vychladnutý špenát, vajce, lisovaný cesnak, posolíme, pokoreníme.
Lístkové cesto prepolíme a z každej polovice vyvaľkáme kruh. (napr. s priemerom 30 cm)
Prvý dáme na pečiaci papier, posypeme ho strúhankou, uložíme špenátovo - syrovú plnku do stredu a do kruhu.
Druhým kruhom prikryjeme, kraj navlhčíme a vidličkou spojíme.
Do stredu dáme pohár a ostrým nožom nakrájame na kúsky od pohára ku krajom. Každý kúsok otočíme o 90 stupňov.
Pečieme na 190 °C cca 30 minút do červena.
Chutil veľmi dobre napriek povykrúcanému vzhľadu 🙂

klaura

Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk

(Žiadne hodnotenie)