Fotorecept | Pomarančové želé s kardamónom a granátovým jablkom
Pridal: MadeWithLove, 7.4.2015
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Moja predošlá skúsenosť so želatínou nebola bohvieaká - nikdy mi nestuhla (používala som vždy iba práškovú) a tak som si povedala, že vyskúšam šťastie s plátkovou a podarilo sa. Navyše toto želé je bombastické. Vynikajúca aromatická príchuť. Niečo takétom som ešte nikdy nejedla a musím povedať, že toto želé na mňa veľmi zapôsobilo.
FOTKA OD VÁS
Pridal: MadeWithLove, 7.4.2015
SUROVINY
6 - 7 kusov (dokopy by mali dať 750 ml šťavy)pomaranč
50 gkrupicový cukor
2 ksgranátové jablko
1 kscitrón
6 kskardamón
5 plátkovželatína
- Odkrojíme zopár prúžkov z pomaranča a citrónov.
- Odšťavíme si pomaranče, granátové jablká a citrón.
- Šťavy dáme do hrnca a pridáme cukor spolu s kardamónom (kardamón trošku rozpučíme nožom a do hrnca pridáme aj semienka, ktoré nám z nich vypadli).
- Šťavy si zohrejeme na najnižšom ohni a zohrejeme (po okrajoch hrnca by nám šťava mala bublať. Šťavu nesmieme priviesť k varu)
- Vypneme oheň a necháme stáť 15 minút.
- Po 10-tich minútach si pripravíme želatínu a to tak, že si želatínové plátky namočíme do studenej vody a necháme napučať.
- Šťavu si precedíme a kardamón odložíme.
- Želatínu po vytiahnutí z vody trošku stlačíme aby sme sa zbavili prebytočnej vody.
- Pridáme do teplej šťavy (pozor nesmie byť horúca/vriaca inak vám to nestuhne). Premiešame. Želatína sa takmer okamžite rozpustí.
- Šťavu rozdelíme do pohárikov. Ja som si potom do každého porárika pridala kardamón, ktorý som si predtým odložila, čím sa zvýraznila chuť.
- Uložíme do chladničky a necháme stuhnúť aspoň 4 - 5 hodín.
KOMENTÁRE K RECEPTU