Veľkonočné plnené vajíčka

Chuťovky Veľká Noc Sviatočné pečenie

Z detstva si pamätám, že uvarené vajíčka od nepamäti boli u nás ako doplnok k iným tradičným veľkonočným dobrotám. Samozrejme boli to jednoduché uvarené vajíčka natvrdo a pokrájané na mesiačiky, prípadne kolieska. Ja sa snažím každý rok vniesť do ich prípravy niečo nové, netradičné. Mojou snahou je, aby to v prvom rade chutilo a samozrejme musí to aj dobre vyzerať. Ozdobila som ich rôzne, aby som vniesla k zelenkavej plnke vajíčok trochu farby. Tento rok to bolo totiž avokádo, ktoré som s vajíčkami kombinovala.

Odporučiť0 0 0

Suroviny

(natvrdo uvarené) 8-10 ks

vajce

(väčšie) 1 ks

avokádo

2-3 PL (ja som použila šľahačkovú smotanu nevyšľahanú)

majonéza

(podľa chuti)

citrónová šťava

soľ

čerstvé mleté korenie

Na ozdobu (podľa vlastnej chuti):

kaviar

šunka

červená paprika

kôpor

zelená petržlenová vňať

Postup receptu

Vytlačiť

Uvarené vajcia očistíme a rozkrojíme na polovicu.
Opatrne vyberieme žĺtka do misy.
Bielka odložíme bokom na tanier.
Avokádo rozkrojíme na polovicu a otočíme každú polovicu v protismere hodinových ručičiek.
Malou lyžičkou vyberieme dužinu a pridáme k žĺtkam.
Rozmačkáme vidličkou.
Pridáme soľ, korenie, citrónovú šťavu a majonézu, príp. smotanu (pridáme po lyžiciach, aby sme nemali plnku riedku) a rozmixujeme ponorným mixérom na hladký krém.
Ak treba, ešte dochutíme.
Naplníme krém do cukrárenského vrecka a ozdobne ho nanesieme do bielok, ktoré sme si odložili na tanier. Ozdobíme ľubovoľne.