NajRecept.sk Polievky Husté polievky Tekvicový krém

Tekvicový krém

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Andrea Mackova · 4.3.2015

Tekvicový krém

Husté polievky Polievky

Minulý týždeň pri prechádzke s deťmi a psom nám pani suseda zdola nabalila obrovitú tekvicu hokaido. Pár dní sa táto pyšnila v našej kuchyni a dnes jej veru odzvonilo. Prišiel otec a polovicu som mu nabalila pre mamu, viem že majú radi zaváranú nasladko, s ananásom. Z druhej polovice som uvarila fantastický Tekvicový krém.

Odporučiť0 0 0

Suroviny

tekvica

(veľká, nakrájaná na kolieska)

cibuľa

olivový olej

soľ

čierne korenie

kari

700 ml

zeleninový vývar

kokosové mlieko

1 ČL

med

1 PL

smotana

dijonska horčica

Postup receptu

Vytlačiť

Na veľký plech vystlaný papierom som uložila plátky umytej tekvice, spolu so šupkou. Tá spravila v rozmixovanom kréme príjemné drsné čiastočky.
Na tekvicu som poukladala 1 veľkú cibuľu, nakrájanú na kolieska.
Poliala som to všetko olivovým olejom, extra panenským, trošku posolila, namlela čierne korenie, poprášila kari korením a dala piecť do vyhriatej rúry, asi 40 minút najskôr na 200°C,neskôr znižené na 160°C. Teplovzdušná rúra pečie friško, v klasickej budete možno potrebovať trochu viac času, aby sa tekvica upiekla do mäkka.
Upečenú zmes som na dvakrát vymixovala v mixéri do hladka spolu s asi 700 ml zeleninového vývaru.
Polievku som prevarila s 1 kokosovým mliekom.
Dochutila som ju ešte malou lyžičkou medu, dijonskej horčice, a na záver zjemnila polievkovou lyžicou smotany.
Podávala som ju s hoblinkami parmezánu a s kúskom pečenej cibule.

Dobrú chuť!

Tekvicový krém

NAJLEPŠIE RECEPTY

Video ochutnávky

Zbierky receptov

Najnovšie recepty