Šalát s kuracími pečienkami

By foodependence 5. marca 2015

Manžel do mňa huláka, aby som častejšie robila šaláty. Cez leto je to jedna radosť, všetko čerstvé, zelené, plné vitamínov, to nieje problém. Ale teraz? Kúpim rajčiny a mám pocit, že som si odkusla z jablka no a naposledy kauza so šalátovou uhorkou ma utvrdila len v tom, že sa to proste nedá jesť.

Pre vysvetlenie- kúpila som šalátovú uhorku a baba nemala ani štipku, zrnko chuti. Ako keby som prežúvala niečo, ani neviem čo. Bez chuti, vône, na proste nič. Browsovala som februárové čísla mojich časopisov o varení, vypisovala som si, čo chcem tento mesiac uvariť a natrafila som na tento šalátik. Palec hore, vyskúšajte.

Ingredients

rímsky šalát
zelené jablko - 1 ks (ošúpané, pokrájané na kúsky)
vlašské orechy - (posekané)
kuracie pečienky
čierne maliny - (použila som mrazené, čo sme si ešte v lete nazbierali v záhradke)
balzamikový ocot - 2 ČL
olivový olej
hnedý cukor - 1 ČL
červené víno - 1 PL

Instructions

Najskôr dresing. Cca 100g čiernych malín som nechala podusiť asi 10 minút s balsamicom, vínom a cukrom, kým sa maliny nerozpadávali.
Cez sitko som ich prepasírovala a nechala úplne vychladnúť.
Na panvici som opiekla pečienky.
Na tanier som rozložila šalát, posypala ho jablkom, vlašskými orechami a na vrch som položila pečienky.
Do misky s vychladnutým dresingom som priliala 2 čajové lyžičky oleja, riadne premiešala a preliala som ním šalát. No a to je všetko 🙂