Jablková štrúdľa

By Martina P. 11. marca 2015

Nie je to klasická štrúdľa z klasického štrúdľového cesta. Toto cesto je krehké a pripraví sa deň vopred. Takže v deň, kedy chceme mať štrúdľu na tanieri, ju máme pomerne rýchlo hotovú. Veľmi chutný závin.

Suroviny sú na dve štrúdle.

Ingredients

hladká múka - 400 g
rastlinný tuk - 250 g
kyslá smotana - 2 PL
ocot - 2 KL
soľ - štipka
vajce - na potretie
Plnka:
jablká
cukor
škorica
strúhanka

Instructions

Suroviny spracujeme na cesto a necháme cez noc odstáť v chlade.
Potom cesto rozdelíme na dve časti, každú rozvaľkáme na hrúbku asi 2 mm (dostaneme rozmer cca 25x35cm), potrieme rozšľahaným vajcom a v strede posypeme trochou strúhanky.
Navrstvíme nastrúhané jablká, ktoré zbavíme prebytočnej šťavy.
Posypeme 2-3 lyžicami cukru a škoricou.
Zvinieme a dáme na plech s papierom na pečenie. Závin potrieme vajcom.
Pečieme pri teplote 180°C asi 25 minút.

Martina P.

Život je ako recept na tortu. Ak sa budete držať obvyklých ingrediencií, upečiete tortu, ale už vopred budete vedieť, akú bude mať chuť. Druhí ju ochutnajú, ocenia, ale rýchlo zabudnú. Chce to vždy štipku geniality v každom recepte, aby neumrel s posledným ochutnaným kúskom. (Carlo Peparello)

Môj blog: www.mojsladkysvet.blogspot.it