NajRecept.sk Mäso Pomaly pečené morčacie stehno

Pomaly pečené morčacie stehno

Vyskúšali ste recept?

Pridajte svoju fotku a pochválte sa

Pridať foto

Zuzka · 26.2.2015

Pomaly pečené morčacie stehno

Mäso

Prepadávam maximálnymi možnými spôsobmi pomaly pečenému mäsu. Tá chuť, vôňa, šťavnaté mäsko, ktoré ide samo od kosti...No, radosť písať, ešte väčšia radosť jesť.

Odporučiť0 0 0

Zdieľať na Facebooku

Suroviny

veľké Freda Flinstona :)

morčacie stehno

1 PL

balzamikový ocot

2 PL

hnedý cukor

50 ml (100

)%jablkový džús

200 ml

kurací vývar

2 PL

olivový olej

čerstvo mleté korenie

soľ

pár vetvičiek

rozmarín

1 hlavička

cesnak

Postup receptu

Vytlačiť

Najskôr marináda:

Ocot, cukor, olej, džús a korenie som zmiešala v miske a dve hodiny som v nej nechala mäso marinovať. (každú polhodinu som stehno otáčala, aby sa rovnomerne obalilo).
Do vymasteného pekáča som dala stehno aj s marinádou, priliala som cca 100ml vývaru, pridala som cesnak v celku a v šupke, pár vetvičiek rozmarínu, a mäso som riadne posolila.
Pekáč som prikryla alobalom a pri 160 °C som nechala mäso piecť 3 hodiny. Robila som to takto - vždy po 40 a po 20 minútach som stehno točila.
Vyzeralo to asi takto po prvej hodine pečenia
Po tretej hodine pečenia:
Po troch hodinách som pridala viac stupňov- zo 160 na 180 stupňov a stehno som nechala dopiecť do krásno chrumkava 30 minút.
Určite to vyskúšajte aj pri kuracine alebo kačici, naozaj, každý tejto vášni prepadnete hneď po tom, ako uvidíte, že mäsko ide samo od kosti.To je mimochodom ten najlepší dôkaz toho, že ste pri pečení postupovali správne.

Príprava receptu Pomaly pečené morčacie stehno, krok 4

Pomaly pečené morčacie stehno

NAJLEPŠIE RECEPTY

Najnovšie recepty

Video ochutnávky

Zbierky receptov