Jablková štrúdľa s horkou čokoládou a vlašskými orechami

By Andrea 26. februára 2015

Je to jednoduchý recept, pokiaľ máte jablká už postrúhané. Moji rodičia ma takými sterilizovanými v sedmičkových pohároch každú jeseň bohato zásobia. Pridanie horkej čokolády do štrúdle mi dávnejšie poradila priateľka Silvika, ktorá žije v Taliansku a na blogu mám hneď niekoľko jej vami obľúbených receptov. Výborne to spolu funguje - horúca nepresladená štrúdľa s roztopenou čokoládou podávaná spolu s jemnou vanilkovou zmrzlinou pohladí vaše zmysly, prekvapí vás i každého hosťa, ktorého ňou pohostíte.

Allergens : lepok, orechy, vajce

Ingredients

lístkové cesto
jablká - 6-8 ks (väčšie, strúhané, čiastočne odšťavené - stačí v dvoch dlaniach vytlačiť lahodný mušt, ktorý ponúknite deťom)
horká čokoláda - 100 g
vajce - 1 ks
štipka soli
piškóty - 4 ks (podlhovasté, podrvené)
mleté orechy - 2 hrste

Instructions

Lístkové cesto na tenko vyvaľkám, rozmer cca 30x50.
Podľa potreby podsypem hladkou múkou, aby sa mi neprilepovalo o podložku.
Po celej ploche ho posypem zmesou piškót a orechov. Na to navrstvím jablká.
Na stranu, kde začnem štrúdlu zatáčať poukladám po celej dĺžke pásy čokolády aby po upečení a rozkrojení bola čokoláda uprostred.
Zatočím štrúdľu a preložím ju na plech vyložený papierom na pečenie.
Potriem rozhabarkovaným vajíčkom a pečiem v rúre dobre vyhriatej na 200°C asi 20 minút.
Pred vložením do rúry postriekam vodou v rozprašovači, aby dobre zlístkovalo, 3-4 krát streknem.
Pečte podľa svojho, každá rúra pečie inak.

Andrea

Blog Na háji je miestom, kde zdieľam svoje nadšenie pre dobré jedlo, fotografiu, nevšednosť všedných okamihov. Dobré jedlo, to sú pre nás dary zeme, plody dopestované v záhradke, na poli, na strome, na farme. Tu niekde za rohom. S láskou a úctou k prírode a jej zákonitostiam. Rada trávim voľný čas fotografovaním, blogovaním, pinterestovaním, starostlivosťou o vlastnú záhradku, hostením našich početných návštev.

(Žiadne hodnotenie)