Fotorecept | Jemná zelerová polievka

By Barborka 16. februára 2015

Nedávno som našla recept na Zelerovú polievku. Nepáčilo sa mi, že namiesto vody bol zeler zaliaty mliekom. Preto som si ju pripravila po svojom. Ak máte radi chuť uvareného zeleru, určite ju vyskúšajte. Je jemná a výrazná zároveň 🙂

Allergens : laktóza, mlieko

Ingredients

zeler - (celý, nakrájaný na kocky)
maslo
olej
cibuľa - (nakrájaná) 1 ks
bujón - (ak dáte celý, vegetu už nemusíte)
vegeta
korenie
soľ - 1 ČL
muškátový oriešok
citrónová šťava
mlieko - 1 dcl

Instructions

Zeler som si očistila a nakrájala na kocky.
Na oleji a kúsku masla som osmažila nakrájanú cibuľu.
Pridala som nakrájaný zeler a podliala cca 1,5 dcl teplej vody. Zakryla som pokrievkou a nechala 5 minút dusiť.
Dala som si variť plnú kanvicu vody.
Zaliala som zeler. Pridala korenie, soľ, bujón a vegetu. Nechala variť 15 minút.
Polievku som sledovala a nechala variť kým bol zeler mäkký.
Polievku som si dala mimo platničky na dosku a rozmixovala.
Opäť dala na mierny oheň a pridala cca 1 dcl mlieka a kúsok masla.
Dochutila som cirónovou šťavou (prípadne korením ak bolo treba).
Podávala som ju s opraženými kúskami prošuta, slaninky a mrkvy. Dobrú chuť 🙂

Barborka

Nikdy ma nebavilo varenie a pečenie tak ako teraz. Dospievaním sa človek mení a nachádza nové hodnoty. Mám rada ten pocit, keď sa mi podarí pre svojich blízkych prichystať maškrtu, ktorej sa nevedia dojesť. A keďže viem, že záľubu v pečení a varení nemám iba ja, rada sa s vami podelím o moje experimenty.

(Žiadne hodnotenie)