Držky na paprike

By najrecept 1. februára 2015

Keď som ich varil, tak sa mi trošičku šmykla ruka so soľou. Pridal som k nim teda drvené paradajky, ale myslím, že im to vôbec neuškodilo a paradajky pridám aj nabudúce 🙂

Ingredients

Instructions

Predvarené držky som dal variť do vody, tú som dvakrát vymenil.
Keď už boli takmer mäkké, tak som v druhom hrnci na masti orestoval nakrájanú cibuľu, pridal som k nej nakrájaný cesnak, sladkú mletú papriku, uvarené a scedené držky, dva bobkové listy a jednu štipľavú papričku, dochutil som soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Dusil som ich všetkých spolu asi 45 minút.
Potom som pridal majorán. Keď som ochutnal, tak som zistil, že som to trošku prehnal so soľou - čo už stane sa 🙂
Tak som k nim pridal konzervu drvených paradajok. Chuť bola potom príjemne svieža a bohatšia, takže už ich budem pridávať asi vždy
Podával som z čerstvým chlebom, ale k držkám výborne pasuje aj kysnutá knedľa a ak si ju spravíte doma, tá z obchodu vám už chutiť nebude 🙂
Na tanieri som držky prizdobil sušenou petržlenovou vňaťou. Dobrú chuť 🙂