Domáce pšeničné tortilly plnˇené dúhou
Spravila som ich na podporu tolerancie inakosti, ľudskosti a znášanlivosti v našej spoločnosti - preto sú plnené dúhovou plnkou.
Keď okoštujete čerstvé tortilly, už nikdy nebudete chcieť tie v sáčku s dobou trvanlivosti z obchodu. Sú dokonale tenučké - môžete si ich potrieť olivovým olejom, posoliť morskou soľou, zohriať krátko v rúre do chrumkava a polámané máčať rovno v nátierke typu hummus, či v pikantnej salse. Alebo naplniť zeleninovým šalátom, grilovaným kuracím mäsom, zaliať jogurtovým dipom a stočiť - tak ostanú mäkké a poddajné. Chuťovo neutrálne, patriace do kategórie chlieb/pečivo znesú akúkoľvek plnku podľa vašej chuti a fantázie.
Ich príprava nemôže byť jednoduchšia. Hotové ich môžete zamraziť, či uskladniť v chlade a pred použitím zohriať na panvici.
- Allergens : múka
Ingredients
- pšeničná hladká múka - 150 ml
- pšeničná hladká celozrnn - 150 ml (alebo celkovo 300 ml hladkej múky)
- studená voda - 100 ml
- rastlinný olej - 40 ml
- soľ - 1/2 ČL
- sóda bikarbóna - 1/2 ˇ
Instructions
- Najskôr v miske premiešam suché prísady.
- Pridáme vodu a olej a stierkou miešam, kým sa to nespojí.
- Oškriabem okraje misky a rukou spojím cesto do hladkej gule, ktorú rozdelím na 6-7 rovnakých častí. Tie vygúľam, ak treba trošku si podsypem.
- Guľôčky nechám pod utierkou odležať dobrú polhodinu.
- Potom ich vyvaľkám na tenučké okrúhle placky, ktoré opekám nasucho na poriadne vyhriatej panvici, strednej teploty.
- Najskôr z jednej strany 1 minútu, potom 30 sekúnd z druhej strany. Približne. Cesto sa pri pečení trochu zbublinkuje a vytvoria sa na ňom svetlohnedé fliačky, podobne ako na lokši. Ide to veľmi rýchlo.
Plnila som ich postrúhanou čerstvou zeleninou - mrkva, cukiny, sladké papriky - červená, zelená a žltá, zaliate smotanovým dipom s kôprom a morskou soľou. Boli výborné!
Ďalšie obľúbené recepty:
Videonávod| Pripravte šibačom domáce veľkonočné vajíčka
Ako si vyrobiť domáce kandizované pomaranče
Fotorecept: Plnené košíčky z tortilly
Domáce koláčiky s jedinečným dizajnom
TIP | Aby sa cesto na rukách nelepilo
Vianočný medovníkový workshop
Rady a tipy | 4 rady ako zabrániť roztekaniu vyprážaného syra
10 chuťoviek na Silvestrovskú oslavu
Videonávod | Dokonalé cupcakes
Videonávod | Ako sa pripravujú domáce cukríky
Andrea
Blog Na háji je miestom, kde zdieľam svoje nadšenie pre dobré jedlo, fotografiu, nevšednosť všedných okamihov. Dobré jedlo, to sú pre nás dary zeme, plody dopestované v záhradke, na poli, na strome, na farme. Tu niekde za rohom. S láskou a úctou k prírode a jej zákonitostiam. Rada trávim voľný čas fotografovaním, blogovaním, pinterestovaním, starostlivosťou o vlastnú záhradku, hostením našich početných návštev.
(Žiadne hodnotenie)
Loading...
Pridaj komentár