Orechové srdiečka so žĺtkovou polevou
Výborné orechové srdiečka so žĺtkovou polevou sú plnené orechovo-rumvo-džemovou plnkou. Cesto je veľmi krehké, jemné a priam rozplývajúce sa na jazyku. Opäť jeden z receptov, ktoré možno piecť počas celého roka. Doporučujem vyskúšať.
Ingredients
- Cesto:
- hladká múka - 300 g
- práškový cukor - 100 g
- orechy - (mleté) 120 g
- maslo - 240 g
- Žĺtková poleva:
- žĺtok - 4 ks
- práškový cukor - (preosiaty) 150 g
- rum - 1 PL
- citrónová šťava - pár kvapiek
- Plnka:
- marhuľový džem - cca pol pohára s objemom 440 g
- orechy - (mleté) 100 g
- rum - 1-2 PL
Instructions
Cesto
- Suroviny na cesto zhnetieme a zabalíme do fólie.
- Dáme do chladničky schladiť minimálne na dve hodiny.
- Cesto možno urobiť aj deň vopred. Rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm a vykrajujeme srdiečka.
- Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupnov C na plechu vyloženým papierom na pečenie cca 8 minút.
- Vychladené srdiečka rozdelíme na polovicu. Jednu polovicu potierame plnkou ( plnku môžeme nanášať aj pomocou cukrárenského sáčku) a druhu polovicu polejeme žĺtkovou polevou.
- Polevu necháme zaschnúť. Priložíme na spodne srdiečko s plnkou. Srdiečka môžeme ľubovoľne ozdobiť.
Plnka
- Suroviny na plnku zmiešame spolu.
- Ak je plnka hustá, pridáme trochu rumu, ak je riedka, pridáme mleté orechy.
Žĺtková poleva
- Žĺtka s preosiatým cukrom miešame , kým máme peknú , hustú polevu.
- Pridáme rum a citrónovú šťavu.Doporučujem pridávať v malých množstvách, podľa potreby.
- Hladkou polevou polejeme srdiečka.
- Necháme zaschnúť a priložíme na srdiečko s plnkou.
Ďalšie obľúbené recepty:
Orechové rezy so snehom
Fotorecept| Orechový koláč so žĺtkovou polevou
FotoRecept | Jablkovo-kokosové rezy so žĺtkovou polevou
Fotorecept | Orechové košíčky
Čokoládovo-orechové rožteky
Orechové osie hniezda
Videonávod | Ako vyrobiť čokoládové veľkonočné vajíčko
Fotorecept | Nutellové srdiečka
Tip na nedeľný obed | Cibuľová polievka & Tekvicovo-šošovicové taštičky & Hrnčeková bábovka s polevou
Kakaovo-orechové keksíky
Adriana
Som Slovenka momentálne žijúca v Anglicku. Prostredníctvom svojho blogu http://adkas-tastyfood.blogspot.sk/ by som sa chcela s Vami podeliť o svoje poznatky, zážitky, skúsenosti nielen z oblasti kulinárskej, ale aj zo života nášho každodenného. Rada si pochutnám na dobrom jedle a veľmi rada si ho pripravujem sama. Svoju lásku k vareniu a pečeniu som zdedila po svojej mamke a babke. Na mojom blogu nájdete recepty staršieho aj novšieho data pochádzajúce z rôznych zdrojov, ale zaručene mnou odskúšané. Verím, že u mňa naájdete inšpiráciu, strávite tu prijemne chvíle a opätovne ma poctíte svojou návštevou.
Môj blog: www.adkas-tastyfood.blogspot.sk
(Žiadne hodnotenie)
Loading...
Vyzerá to krásne…rada by som sa len opýtala, ako ste nanášali tú žĺtkovú polevu na srdiečka…pri žĺtkovom reze sa ju snažím totiž vždy rýchlo naniesť na vrelý koláč, aby sa tam dobre vysušila a to žĺtko sa trochu tepelne upravilo…neviem si predstaviť, ako rýchlo by som to musela na jednotlivé srdiečka nanášať.
ďakujem.