Fotorecept | Pečená perníková palacinka

By Dena 15. januára 2015

Palacinka Dutch baby má svoj pôvod v Nemecku. Ešte nikdy som niečo takéto neskúsila, tak som sa jedno upršané ráno do toho pustila. Neľutujem - je naozaj super!

Všetko iba vymiešate, nalejete do panvice a dáte piecť. Ak máte rúru so sklenými dvierkami, tak ju môžete sledovať. Palacinka vám krásne narastie a vytvorí zaujímavé hory. Po vytiahnutí z rúry sa zmenší.

Perníková palacinka je naozaj chuťovo zaujímavá. Nie je to výrazná perníková príchuť, skôr jemná, nenápadná a veľmi prekvapujúca.

Ešte predtým ako sa do tejto dobroty pustíte vás varujem, že celú porciu zjete sami bez najmenších problémov, hoci by mala byť pre dvoch. Alebo opäť hovorím iba za seba?

Allergens : laktóza, lepok, mlieko, vajce

Ingredients

vajce - 2 ks (veľkosť L)
hnedý cukor - 1 PL
melasa - 1 KL (ja som použila javorový sirup, môžete použiť aj med)
hladká múka - 40 g
mletá škorica - 1/4 KL
mletý zázvor - 1/8 KL
mletý muškátový oriešok - 1/8 KL
mleté klinčeky - štipka
mlieko - 80 ml
maslo - 30 g

Instructions

Rúru predhrejeme na teplotu 200 °C.
Vajcia vyšľaháme a pridáme k nim zvyšok ingrediencií (okrem masla). Poriadne vymiešame.
V panvici (ktorú môžeme dať aj do rúry; môžete použiť kľudne i formu) si rozpustíme maslo a pridáme cesto.
Dáme piecť na 15 - 20 minút.
Po vytiahnutí z rúry posypeme práškovým cukrom.