Fotorecept | Orechový koláč s jablkami a slaným karamelom

Fotorecept | Orieškový koláč s jablkami a slaným karamelom

By klaura 13. januára 2015

Po Vianociach mi ostali v chladničke nasekané lieskové oriešky a viac krát som už počula o slanom karamele. Vraj je to pochúťka táto sladko slaná kombinácia. Priznám sa, že táto chuť mi nie je cudzia. Sladkú vianočku, či briošku si natriem maslom a posolí. Chutí mi to viac, ako s džemom 🙂
Vyskúšajte, je to jednoduché.

Allergens : laktóza, lepok, múka, orechy, vajce

Ingredients

vajce - 4 ks
kryštálový cukor - 180 f
vanilkový cukor - 1 balíček
olej - 1dcl
citrónová šťava - z 1 ks
citrónová kôra - z 1 ks
lieskové orechy - (nasucho opražené, nasekané) 100 - 150 g
polohrubá múka - 180 g
prášok do pečiva - 1 balíček
Na karamel:
kryštálový cukor - 3 hrste
šľahačková smotana - 150 ml
soľ - 1/4 ČL

Instructions

Orechový koláč s jablkami

Celé vajcia, cukor a vanilkový cukor ušľaháme do bledej hustej peny.
Pridáme olej, šťavu a kôru z citróna, oriešky.
Môžeme pridať aj v rume namočené hrozienka.
Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva.
Opatrne premiešame a vylejeme do okrúhlej formy, ktorú sme predtým vymastili a vysypali hrubou múkou.
Na vrch naukladáme očistené a na plátky nahrájané jablká.
Dáme piecť na 180 stupňov cca 35 min.

Slaný karamel

Kým sa koláčik pečie, urobíme si slaný karamel.

Cukor dáme na suchú panvicu a bez miešania ho necháme rozpustiť. Dávame pozor, aby neprihorel.
Keď je všetok cukor rozpustený, zalejeme ho šľahačkou a prisolíme.
Tuhý karamel v šľahačke pomaly rozpúšťame, hmota nám pekne hustne. Podľa potreby šľahačku prilievame.
Upečený koláč polievame karamelom a podávame po vychladnutí.

Prajem Vám dobrú chuť a pekný deň 🙂

klaura

Volám sa Laura ... zo všetkého najradšej sa venujem dvom činnostiam, a to vareniu a fotografovaniu ... ani sama neviem, čo mám radšej ... často spájam tieto dve záľuby do jednej ... a potom vznikajú moje fotorecepty ... :) srdečne vás uvítam na mojom blogu www.klaura-dnes.blogspot.sk.sk

(Žiadne hodnotenie)

Fotorecept | Orechový koláč s jablkami a slaným karamelom