Feniklový krém so syrovými chipsami
Pridal: Andrea Mackova, 17.1.2015
Kategorie: Husté polievky, Polievky
FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKUNahraj fotku a pochváľ sa
Nádejám sa, že dnešnou večerou vám vynahradím tie predchádzajúce. U nás sa varila už na obed a môžem potvrdiť, že malému papkáčovi Matejkovi veľmi chutila.
FOTKA OD VÁS
Pridal: Andrea Mackova, 17.1.2015
Kategorie: Husté polievky, Polievky
SUROVINY
Na krém:
fenikel
2 stonky zeler
1 strúčik cesnak
asi 10 cm kuspór
(Pure ghee/Ghí je špeciálne prečistené maslo) 1 PLghee
5 dclkurací vývar
Na chipsy:
kúsok (ideálne parmazán)tvrdý syr
tekvicové semienka
- Na prepustenom masle ghí krátko orestujem nakrájaný pór a cesnak, pridám fenikel a zeler.
- Po chvíli zalejem vývarom a varím domäkka 10 -15 minút.
- Rozmixujeme do hladkého alebo menej hladkého krému, už ako máte radi.
- Syr nastrúham na papier na pečenie, posypem semienkami a vo vyhriatej rúre na 200°C.
- Upečiem do zlatista (cca 10 min.).
KOMENTÁRE K RECEPTU