Feniklový krém so syrovými chipsami

By Andrea 17. januára 2015

Nádejám sa, že dnešnou večerou vám vynahradím tie predchádzajúce. U nás sa varila už na obed a môžem potvrdiť, že malému papkáčovi Matejkovi veľmi chutila.

Allergens : laktóza

Ingredients

Na krém:
fenikel
zeler - 2 stonky
cesnak - 1 strúčik
pór - asi 10 cm kus
ghee - (Pure ghee/Ghí je špeciálne prečistené maslo) 1 PL
kurací vývar - 5 dcl
Na chipsy:
tvrdý syr - kúsok (ideálne parmazán)
tekvicové semienka

Instructions

Na prepustenom masle ghí krátko orestujem nakrájaný pór a cesnak, pridám fenikel a zeler.
Po chvíli zalejem vývarom a varím domäkka 10 -15 minút.
Rozmixujeme do hladkého alebo menej hladkého krému, už ako máte radi.
Syr nastrúham na papier na pečenie, posypem semienkami a vo vyhriatej rúre na 200°C.
Upečiem do zlatista (cca 10 min.).

Podávam horúce. Prajem výnimočne dobrú chuť!

Andrea

Blog Na háji je miestom, kde zdieľam svoje nadšenie pre dobré jedlo, fotografiu, nevšednosť všedných okamihov. Dobré jedlo, to sú pre nás dary zeme, plody dopestované v záhradke, na poli, na strome, na farme. Tu niekde za rohom. S láskou a úctou k prírode a jej zákonitostiam. Rada trávim voľný čas fotografovaním, blogovaním, pinterestovaním, starostlivosťou o vlastnú záhradku, hostením našich početných návštev.

(Žiadne hodnotenie)