Fašírka s vajcom a bielym jogurtom

By Juraj 9. januára 2015

Je dobrá na oslavu, aj na výlet. Podáva sa so zemiakovou kašou, šalátom, či zemiakmi, ale aj s chlebom a kyslou uhorkou. Príprava je rýchla a jednoduchá, ale hlavne chutí. A môže sa volať aj sekaná 🙂

Allergens : laktóza, lepok, múka, vajce

Ingredients

bravčové pliecko - 800 g
bravčový bôčik - 200 g
vajce - (na tvrdo) 6-8 ks
vajce - surové
strúhanka
krupica
biely jogurt - 125 g
cibuľa
cesnak - 3 strúčiky
čerstvo mleté čierne korenie
červená paprika
soľ
masť - na vymastenie plechu

Instructions

Pliecko, pekný prerastený bôčik a cibuľu som pomlel. Pokiaľ mlynček mlel, uvaril som vajcia na tvrdo.
K mäsu som pridal jedno vajce, biely jogurt (fašírka je potom jemnejšia), asi dve lyžice krupice, prelisovaný cesnak.
Dochutil som čerstvo mletým korením, paprikou a soľou (cca 2-3 kávové lyžičky). Dobre som to spolu premiešal a nechal v chlade hodinku odpočívať.
Na vymastený plech som dal vrstvu mäsa, povtláčal som do neho uvarené vajcia, olúpané 🙂 a na ne som dal ďalšiu vrstvu mäsa.
Rukami namočenými v studenej vode som vytvaroval fašírky a vrch som jemne zasypal strúhankou.
Zo zvyšného mäsa som vytvaroval malé fašírky, vyzeralo to asi takto
Podlial som vodou, asi 150ml a dal som do vyhriatej rúry na 170°C a asi 70 minút. Na záver s grilom a ventilátorom.
Nechal som vychladnúť, potom som nakrájal a podával na studeno, so zemiakovým šalátom.

Dobrú chuť 🙂

Juraj

...rád spoznávam neznáme chute a učím sa nové veci...v kuchyni sa dá aj z bežných surovín pripraviť niečo "nové". Do každého jedla treba dať lásku a fantáziu, to sú dve najdôležitejšie koreniny... dobrú chuť prajem :-) Môj blog: www.svarechou.sk

(1 hlasov, priemerne: 4,00 z 5)

Fašírka s vajcom a bielym jogurtom