Medové rezy
Medové rezy pozná naozaj každý. U nás ich máme radi natoľko, že ich pripravujeme tak často ako sa dá. Pečieme ich podľa tradičného receptu, ktorý už ani netuším odkiaľ máme. Konečne som mala príležitosť si tieto rezy i odfotiť kým všetky nezmizli.
A čo vy, tiež ich máte radi?
Ingredients
- hladká múka - 400 g
- maslo - 50 g
- práškový cukor - 150 g
- vajce - 2 ks
- med - 2 PL
- sóda bikarbóna - 1 KL
- Krém:
- mlieko - 500 ml
- Zlatý klas - 2 balenia
- vanilínový cukor - 1 balenie
- maslo - 250 g
- práškový cukor - 180 g
- Čokoládová poleva:
- horká čokoláda - 150 g
- maslo
Instructions
- Vajcia, cukor, med, sódu bikarbónu a maslo dáme do hrnca, kde ho za stáleho miešania zohrejeme na bod varu.
- Horúcu zmes vylejeme do preosiatej múky. Spracujeme na cesto.
- Cesto rozdelíme na 4 bochníky.
- Každý bochník rozvaľkáme a po jednom upečieme na vymastenom a múkou vysypanom plechu.
- Zo zlatého klasu, mlieka a vanilínového cukru uvaríme krém. Tento necháme vychladnúť a občas ho premiešame aby sa nám netvorila na povrchu šupka.
- Maslo spolu s cukrom vymiešame dopenista a primiešavame po lyžiciach vychladnutý krém.
Rezy plníme nasledovne:
- Upečené cesto, krém, upečené cesto, lekvár, upečené cesto, krém, cesto.
- Koláč zaťažíme rovnomerne a necháme odležať 4 hodiny, najlepšie však cez noc.
- Z masla a čokolády si pripravíme polevu, ktorú rovnomerne rozotrieme na koláč a necháme stuhnúť. Keď je poleva tuhá, nakrájame na rezy.
Ďalšie obľúbené recepty:
Katka
K vareniu a pečeniu ma priviedli moje staré mamy, keď mi počas prázdnin strávených v ich prítomnosti dovolili asistovať v kuchyni a pod ich dohľadom som ako malé dieťa mohla skúšať upiecť jednoduché koláčiky či uvariť jednoduché jedlá. Vôňa kuchyne pri vypekaní či varení je mojim príjemným oddychom, ktorého výsledkom je (takmer) vždy niečo jedlé ;-) Ak máte chuť ma kontanktovať, spravte to adrese katka@najrecept.sk
(1 hlasov, priemerne: 5,00 z 5)
Loading...
Pridaj komentár