Mäsové guľky na smotane

By Vysokoskolak v kuchyni 27. decembra 2014

Nebudem vás obťažovať poznámkami, že sa to už blíži. Že onedlho tu máme Vianoce. Že nám ostáva už iba pár dní na nákup darčekov. Nebudem písať o tom, že už je načase začať plánovať, čo kedy upiecť, prípadne začať so samotnou prípravou lineckého pečiva a medovníčkov. Hups, vlastne som to urobila.

Presuňme sa teda k inej téme. Čo na obed pár dní pred Božím hodom? Ak patríte medzi mäsožravcov, ale zároveň žijete v presvedčení, že ak sa tohto hriechu na Štedrý deň vzdáte, uvidíte povestné prasiatko, treba si to užiť do zásoby. Takže dnes mäsové guľky!

Allergens : laktóza

Ingredients

hovädzie mäso - (mleté) 200 g
cibuľa - 1/2
cesnak - 1 strúčik
dijonská horčica - 1 ČL
mleté čierne korenie
sladká paprika - (mletá)
tymián
oregáno
soľ
smotana na varenie - (12%) 200 ml
olej

Instructions

Cibuľu nakrájame na čo najdrobnejšie kúsky, rovnako aj cesnak.
V miske ich zmiešame s mletým hovädzím mäsom a ochutíme korením, paprikou, oregánom, tymiánom a soľou.
Pridáme lyžičku horčice a pár kvapiek oleja.
Rukami formujeme malé guľky.
Na panvici zohrejeme trochu oleja a guľky sprudka opečieme zo všetkých strán.
Podlejeme vodou a dusíme domäkka.
Pred koncom vlejeme celý kelímok smotany na varenie a necháme zredukovať do požadovanej konzistencie. Smotanu môžeme ešte prípadne ochutiť oregánom či čímkoľvek sa nám žiada.
Mäkké guľky servírujeme napríklad s cuketou opečenou na masle.

Dobrú chuť!

Prosím, ospravedlňte vizuálnu stránku tohto pokrmu, naozaj omnoho lepšie chutí, ako vyzerá! To len ja som sa doposiaľ nenaučila jedlo servírovať aspoň s náznakom estetiky.