Marokánky

Recept Marokánky

Pridal: Andrea Mackova, 8.12.2014

Kategorie: Sviatočné pečenie, Sušienky, Dezerty, Vianoce

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Alebo po našom podlesníky. Dovolila som si tento známy recept trošku upraviť, ubrala som 100 g cukru a hladkú múku som nahradila špaldovou. Tiež som o 50 g znížila množstvo hrozienok a nahradila ich mandlami. Jednoznačne chutia ohromne. Recept je na cca 36 - 40 kúskov.

FOTKA OD VÁS

Pridal: Andrea Mackova, 8.12.2014

Kategorie: Sviatočné pečenie, Sušienky, Dezerty, Vianoce

SUROVINY

250 mlšľahačka
75 gmaslo
200 gkrupicový cukor
100 gcelozrnná špaldová múka
100 ghrozienka
(sekané) 50 gmandle
(sekané) 300 gvlašské orechy
1 balíček kandizované ovocie

Na polevu:

150 gčokoláda na varenie
20 gmaslo
40 gcera

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1. Najskôr si do jednej misy dám nasekané orechy, mandle, dosypem hrozienka a múku, premiešam.
  2. Šľahačku s cukrom varím vo vodnom kúpeli, za viacmenej stáleho miešania.
  3. Keď zhustne, primiešam na kúsky pokrájané maslo.
  4. Na záver vmiešam kandizované ovocie pokrájané na väčšie kúsky, aby sa v teplej mase rozpadlo na drobnejšie kúsky.
  5. Tekutú zmes nalejem do misy na sypkú zmes, premiešam a nechám 20 minút odpočívať. Zatiaľ nahrievam rúru, na 150 °C.
  6. Marokánky ukladám na plech vyložený papierom na pečenie.
  7. Do štvorca cca  8x8 cm 1 marokánku v množstve 1 polievková lyžica uložená do kopčeka. Pomáham si pri tom malou lyžičkou. Pri pečení sa trošku rozlejú.
  8. Pečieme ich 20 minút vo vyhriatej rúre.
  9. Necháme dobre vychladnúť, správne upečene sú zospodu  chrumkavé, zvrchu chrumkavo - mäkké, vnútri mäkké.
  10. Vychladnuté  podlesníky na spodnej stranu natieram roztopenou čokoládou.
  11. Tú pripravím tak, že vo vodnom kúpeli zohrievam - roztápam - nevarím! čokoládu, kúsok masla pre vôňu a  kúsok CERY.
  12. Po vychladnutí a dokonalom vysušení skladujem na tajnom chladnom mieste až do Vianoc.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť