Fotorecept | Tekvicový cheesecake

Fotorecept | Tekvicový cheesecake

Pridal: MadeWithLove, 20.12.2014

Kategorie: Torty, Dezerty

FOTKA OD VÁS
Vyskúšal/a si recept?
Nahraj fotku a pochváľ sa
PRIDAŤ FOTKU

Tak tento cheesecake bol u nás hit ! A hlavne konečne sa mi podaril. Od minulého roka som upiekla už 5 cheesecakov a ani jeden sa mi nepodaril (okrem toho som urobila dva, ktoré boli celkom fajn). Mala som pocit, že pečené cheesecakes sú proste nad moje schopnosti a úprimne som už z toho začínala mať malú depku, keď som videla ako ich všetci dokážu urobiť. Avšak v skrinke mi stálo tekvicové pyré a ja som naozaj nevedela, čo s ním. A tak som si spomenula na Nigellu Lawson a tento recept. Okamžite som sa pustila do prípravy a musím povedať, že som nadmieru spokojná. Ja som svoj cheesecake piekla o dobrých 20 minút kratšie.

FOTKA OD VÁS

Pridal: MadeWithLove, 20.12.2014

Kategorie: Torty, Dezerty

SUROVINY

250 gkeksy
(mletá) 1/4 ČLškorica
(roztopené) 125 gmaslo
425 gtekvicové pyré
(krémový, Philadelphia) 750 gsyr
200 gkrupicový cukor
(veľkosť L) 6 ksvajce
z 1/2 citrónacitrónová šťava

POSTUP PRÍPRAVY

TLAČULOŽIŤ
  1.  Rúru si rozohrejeme na 170 C°.
  2. Keksy si rozdrvíme na drobno.
  3. Pridáme maslo a škoricu.
  4. Poriadne premiešame a natlačíme na dno tortovej formy (23cm).
  5. V miske si zmiešame tekvicové pyré a krémový syr.
  6. Pridáme škoricu a cukor.
  7. Opäť dobre premiešame a po jednom vmiešame vajíčka.
  8. Napokon pridáme citrónovú šťavu a všetko opäť dobre premiešame.
  9. Túto krémovú hmotu nalejeme na keksovo maslovú zmes (formu si obalíme fóliou a alobalom tak, aby sme sa uistili, že sa nám do nej nedostane voda).
  10. Vložíme do vodného kúpeľa a dáme piecť na 1 3/4 hodiny. Po upečení by cheesecake mal byť po okrajoch trošku akoby odlepený od tortovej formy a nemal by sa už triasť.
PODEĽTE SA O RECEPT S OSTATNÝMI
INŠPIRÁCIA NA KAŽDÝ DEŇ
KOMENTÁRE K RECEPTU
Odpovedáte na komentár uživateľa zrušiť